О нашей гостье «СП» не так давно писала (№ 34). Алёна Котлюба украсила двор своей многоэтажки, многие экспонаты в палисаднике сделала из подручных средств, а значит, без лишних затрат. Потому мы решили накануне Дня экономии (31 октября) именно с ней поговорить о рачительности и расточительности.
— Вы экономная хозяйка?— Не совсем. Я, если так можно выразиться, средне-экономная (улыбается). Если знаю, что скоро ожидается какой-то приработок, то могу позволить себе что-либо больше обычного. Если же нет, то тратиться лишний раз не буду.— Помогает ли экономия в ведении домашнего хозяйства?— Несомненно, любая сэкономленная копейка пригодится, а в наше время без этого вообще не прожить. Но я отношусь к тем людям, которые убеждены, что экономить нужно с умом.— Вы можете продлить жизнь любой, даже уже давно отслужившей своё, вещи. Это тоже из экономии?— Нет, это скорее из интереса. Всегда интересно, что может получиться в итоге из того, что, кажется, уже никуда не годится.— Кроме дизайна, чем Вы ещё увлекаетесь?— Я знаю много видов рукоделия, вязание, шитьё, декупаж (вырезание изображений из различных материалов, которые затем наклеиваются на различные поверхности для декорирования. — «СП»), но всего по чуть-чуть. Мне всё даётся легко. Если меня что-то заинтересовало, то я это сделаю. Может, не придумаю что-то новое, но повторить по образцу смогу точно. Например, ослика, который сейчас стоит во дворе, я сделала на основе только небольшой картинки.Мои хобби — это праздник души. Что-то мастерить я сажусь, когда у меня плохое настроение или на улице совсем уныло и грустно. Творчество доставляет мне особое удовольствие.Моё увлечение выходит за пределы дома и двора. Сейчас в свободное время я делаю в детском саду у внука картинку на стене, которая будет выполнена в технике фактурной штукатурки на морскую тему.— Как супруг относится к вашим увлечениям?— Ему нравится то, что я делаю. Если мне нужна его помощь, то никогда не откажет.— Кто у Вас дома главный на кухне?— У нас нет в этом главенства. У меня муж — повар, поэтому на кухне мы хозяйничаем на равных.— Рецептом какого блюда можете поделиться с читателями?— Я предложу два рецепта. Это блюда, без которых не обходится ни один праздник в нашем доме. Они любимы всеми членами нашей семьи и всегда съедаются первыми. Оба блюда не сложно готовятся и очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.Грибы фаршированныеСостав ПродуктовШампиньоны (крупные) — 500 г,лук — 1 шт., масло растительное — 25—30 г,печень куриная — 200 г,майонез — 2 ст. л.,сыр — 100 г,соль, перец чёрный молотый — по вкусу.Способ Приготовления1. Грибы вымыть, отделить шляпки от ножек. Последние мелко нарезать.2. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду измельчённые ножки грибов. Обжаривать ещё минут 10—15.3. Отварить печень (минут 10), остудить и порезать на мелкие-мелкие кусочки.4. Сыр тоже мелко нарезать.5. Смешать все подготовленные ингредиенты (ножки грибов с луком, печень и сыр), добавить майонез, посолить и поперчить.6. Заполнить шляпки шампиньонов получившимся фаршем (с горкой) и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху противень накрыть фольгой.7. Выпекать грибы около 15 минут при температуре около 180 ºС, затем снять фольгу и ещё оставить противень в духовке минут на 10, чтобы грибы чуть подрумянились сверху.8. Подавать к столу можно в горячем и холодном виде.Время приготовления: 45 минут.Примерная стоимость: 45 леев.ЛазаньяСостав ПродуктовМука — 500 г,яйцо — 2 шт., окорочок куриный — 2 шт. (или куриное мясо 300 г),шампиньоны — 500 г,сыр — 300 г,майонез — 200 г,кетчуп — 150 г,соль, перец чёрный молотый — по вкусу.Способ Приготовления1.Из муки, яиц и воды с солью замесить крутое тесто. Тонко его раскатать.2. Мясо куриное отварить, отделить от костей (если используются окорочка) и мелко порубить.3. Грибы нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на тёрку.4. Майонез смешать с кетчупом. Смесь посолить и поперчить.5. Дно противня смазать смесью майонеза с кетчупом, сверху выложить слой теста, потом понемногу мяса, грибов и сыра, опять майонезную смесь.6. Слоёв, выложенных в такой последовательности, должно получиться несколько. Наверху должна оказаться начинка, политая смесью майонеза с кетчупом и посыпанная тёртым сыром.7. Выпекать в духовке 45-55 минут.8. Перед подачей лазанью разрезать на порционные куски.Время приготовления: 1 час 30 минутПримерная стоимость: 100 леев.
Увлечения не ради экономии, а ради праздника души / Фото из архива А. Котлюбы
Комментарии(0)
