На этой неделе у коллектива «СП» два праздника: 7 сентября — день рождения нашей газеты, а 8-го — Международный день солидарности журналистов. Обе эти даты отмечаем не только мы, но и Валентина Канашина — бывшая сотрудница «СП», ныне журналист телеканала «Publika TV».

— Какую должность ты занимаешь на телеканале? — Я начальник социального отдела телеканала «Publika TV”. Здесь работаю с момента открытия, уже около двух лет. До этого почти полтора года была репортёром в газете «СП», где и научилась профессии журналиста.— Чем отличается работа в печатном издании от работы на телевидении?— Журналист печатных СМИ должен быть мастером слова. В своих статьях он должен доносить информацию подробно и интересно, чтобы читатель не уставал и, главное, понимал то, что читает. Более того, если речь идёт о репортаже, журналист газеты или журнала должен передать увиденное «вкусно», подробно, обращая внимание на детали. То есть перенести читателя в ту атмосферу, в которой он побывал, и вызвать определённые эмоции.

На ТВ же за тебя говорит картинка. Чтобы материал получился интересным, необходимо внимательно следить за мимикой персонажа, его действиями… Главное в деле корреспондента ТВ — это взаимопонимание с оператором. Если журналист не донёс до оператора смысл репортажа, то материал может и не получиться. Я думаю, что любой журналист ТВ должен пройти школу печатных СМИ.

— Что тебе больше всего нравится в журналистике?— Мне вообще нравится эта работа — без разницы на ТВ или в газете. Нравится узнавать информацию первой и рассказывать её всей стране, проводить свои собственные расследования, узнавать правду… А ещё журналисты много путешествуют и посещают очень интересные места. В моём случае, например, самая интересная поездка была в Чернобыль, где я снимала репортаж про «мёртвый» город. Побывала на атомной станции, возле реактора, который сгорел 25 лет тому назад, а также посетила Чернобыль и заброшенные сёла этой области.— А что самое сложное и самое приятное в твоей профессии? — В профессии журналиста приятное вытекает из сложного. Сложно создавать интересный материал, но приятно видеть результат.— График корреспондента очень сложный. Успеваешь ли ты заниматься домашним хозяйством? Что тебе больше нравится делать по дому?— Домой я прихожу поздно вечером, поэтому хозяйством занимаюсь лишь по выходным. А вообще я ежедневно благодарю создателей стиральных машин-автоматов и прочей бытовой техники за то, что их изобретения так выручают. Мне нравится заниматься уборкой — считаю, что во всём и всегда должен быть порядок. Ещё люблю обустраивать свой дом и делать перестановки. Ну а когда есть свободное время, могу поколдовать на кухне. Не всегда получается, но я стараюсь.— Что любишь готовить?— Так как у меня нет времени стоять у плиты, я готовлю простые блюда: чаще всего это бутерброды и овощные салаты. Поэтому сыр, овощи и фрукты в моём холодильнике есть всегда. По выходным устраиваю праздник своему желудку и варю борщ или суп.— Каким рецептом поделишься с читателями?— Рецептом всем знакомой пиццы. Часто в нашем холодильнике остаются продукты, из которых ничего не приготовишь, так как их мало, а выбрасывать жалко. Из них мы и приготовим вкуснейшую пиццу. Это блюдо очень хорошо тем, что можно экспериментировать как угодно. Для начинки подойдут любые овощи, грибы, мясные изделия и т. д.

Пицца по-домашнемуСостав Продуктов

Для теста:

мука — 400 г,дрожжи — 35 г,вода кипячёная, тёплая — 1,5 ст.,сахар — 2 ст. л.,масло подсолнечное — 2 ст. л.,соль — по вкусу.

Для начинки:

грибы свежие или консервированные — 50 г,перец болгарский — 1 шт.,баклажаны (средн.) — 1 шт.,помидоры — 2 шт.,сыр — 50—100 г,масло оливковое — 30 г,колбаса — 50 г,соль — по вкусу,зелень — по желанию.

Способ Приготовления:1. Дрожжи растворить в воде. Добавить сахар, соль и подсолнечное масло.2. Размешать смесь до однородного состояния, добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и липким. Оставить тесто на два часа в тёплом месте.3. Когда тесто подойдёт, раскатать его в круглую лепёшку, смазать растительным маслом и выложить на него очищенные, нарезанные кружками томаты, болгарский перец, баклажаны и грибы. 4. Сверху положить ломтики ветчины, сервелата или любые другие мясные изделия, посыпать зеленью и тёртым сыром. Полить оливковым маслом.5. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, 15—20 минут.

Примерная стоимость блюда: 35—40 леев.Время приготовления: 2 часа 40 минут.