В субботу, 13 августа, прошёл Международный день левшей — людей, чью особенность в прошлом столетии старательно исправляли педагоги, приучая их писать, как все, правой рукой. О том, как живётся леворуким, а таких в мире около 17 %, рассказывает преподаватель русского языка и литературы Ольга Гуцалюк.
— Вы всё делаете левой рукой?— Нет. В школе меня заставили научиться писать правой рукой. С тех пор всё, что касается карандаша и ручки, я делаю правой. Переучивалась долго и мучительно, переписывая много раз одно и то же, часто получая деревянной линейкой по рукам. Помню, как я решала задачу про сливы. Нужно было изобразить на бумаге, как одна слива плюс две сливы получается три. Как только я пыталась взять карандаш в левую руку или правой рисовала неровно, учитель вырывала из моей тетради лист, и мне приходилось начинать всё сначала. Так я дошла до середины тетради... С тех пор я не ем сливы и не переношу фиолетовый цвет, а все линейки в 40 см всегда ломала надвое.— Что сегодня для Вас представляет особую сложность?— Сейчас я чаще бываю в Москве, поэтому самое сложное — это преодолеть в метро турникет (смеётся). Карточку к нему прикладывают справа, а проходят слева, и этот момент приходится особо контролировать. Ведь если идёшь «на автомате» или очень торопишься, то карточку непроизвольно держишь в левой руке и прикладываешь её слева, а проходишь справа, и тебя тут же захлопывает турникетом. Это повторялось не раз (смеётся), так что надо быть очень внимательной. А вообще, надо сказать, все предметы и инструменты сделаны под праворуких. Например, я с трудом подбираю себе ножницы, которые в левой руке не будут «зажёвывать» бумагу. Чтобы работать на компьютере, я очень долго приноравливалась к компьютерной мышке. Сейчас уже адаптировалась, но неудобств при этом испытываю массу.А сколько мучений при заваривании кофе в турке! Леворукому из такого кофейника налить напиток в чашку очень сложно: надо либо переложить турку в правую руку, либо вывернуть левую.И так происходит со многим. Говорят, есть товары, сделанные специально для леворуких, но я таких не видела. Наверняка их стоимость на порядок выше цены обычных инструментов.— Отмечаете ли вы День левши?— Да. В нашей семье есть ещё один левша — мой племянник. Мы всегда друг друга поздравляем. Кстати, когда у него обнаружилась леворукость, всем домашним я категорически запретила его переучивать.— А готовить эта особенность не мешает?— Леворукость вообще не мешает. На кухне я всё могу делать так же, как и праворукие, как говорится, одной левой (улыбается), причём очень люблю готовить. Хотя маму всегда удивляет мой способ нарезания овощей для салатов.— Рецептом какого блюда Вы поделитесь с читателями?— Предложу несколько рецептов из кулинарной книги моей мамы. Они просты в приготовлении и получаются очень вкусными.Курица по-императорскиСостав ПродуктовКурица — 1 шт.,лук репчатый — 1 головка,масло растительное — 4 ст. ложки,вино — 1 ст. ложка,водка — 1 ст. ложка, соевый соус — 2 ст. ложки,имбирь молотый — 1 щепотка,сахар — 1 ст. ложка,перец чёрный молотый, соль — по вкусу.Способ Приготовления1. Курицу разрубить на средние куски.2. Лук мелко нарезать, слегка обжарить вместе с имбирём на масле.3. Добавить куски курицы, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, посыпать сахаром, влить водку, соевый соус и немного кипящей воды. Тушить курицу до готовности (около 25—30 минут). В конце приготовления добавить вино.4. При подаче курицу уложить на блюдо, полить соусом и украсить зеленью.Время приготовления: 1 час.Примерная стоимость блюда: 70 леев.«Пёстрый салат»Состав ПродуктовСыр твёрдый — 300 г,шампиньоны — 350 г,перец сладкий — 2—3 шт.,яблоки — 2 шт.,апельсины или мандарины — 1—2 шт.Для соуса:йогурт — 200 г,горчица — 1 ч. ложка,мёд — 3 ч. ложки,сок лимона — 1/4 шт.,цедра одного апельсина.Способ приготовления:1. Сыр и очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками.2. Шампиньоны разрезать пополам и потушить на среднем огне 15—20 минут. Охладить.3. Перец нарезать кольцами.4. Готовые продукты смешать с дольками мандаринов или апельсинов. Из йогурта, горчицы, мёда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус, смешав их до однородной массы, и заправить им салат.Время приготовления: 45 минут.Примерная стоимость блюда: 50—60 леев.Десерт «Загадка»Состав продуктовГруши — 4 шт.,сыр плавленый — 150 г,орехи грецкие рубленые — 50 г,мука пшеничная — 5 ст. ложек,сухари панировочные — 4 ст. ложки,сахарная пудра — 2 ст. ложки,вино белое полусладкое — 4 ст. ложки,яйца — 2 шт.,масло растительное — для фритюра.Способ приготовления:1. Груши очистить от кожуры, разрезать на половинки, удалить семена, полить вином и выдержать 15 минут. Сыр размять вилкой и смешать с орехами и сахарной пудрой.2. Половинки груш наполнить сырной начинкой. Обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях.3. Масло довести до кипения. Опустить в него подготовленные груши и обжаривать их 5 минут. Обжаренные груши обсушить. Подавать с малиновым джемом.Время приготовления: 30 минут.Примерная стоимость блюда: 20 леев.
Ольга Гуцалюк: «Мир создан для праворуких»
