Всего два дня назад, 27 июня, рыболовы всего мира отметили свой профессиональный праздник. По этому поводу гостем нашей рубрики стал заядлый рыбак Сергей Босак. Кстати, читатели «СП» могут вспомнить его по публикации о «моржах».
— Почему Вам нравится рыбачить?— Кто хоть раз побывал на озере или реке с удочкой, насладился ни с чем не сравнимой радостью общения с природой и поймал первую в своей жизни рыбу, тот никогда этого не забудет. Увлечение рыбалкой появилось у меня с ранних лет, его мне привил отец.Теперь отправляюсь порыбачить с друзьями — Мишей Гордиенко и Сашей Лунгу. С Александром мы вместе работаем в «Миссии милосердия».— Какой из Ваших уловов был самым «весомым»?— Карп, весивший 12 кг. Поймал я эту рыбину лет в 14, когда был с отцом на рыбалке. — Вы рыбачите только мужской компанией?— Не обязательно. Наши взгляды по поводу присутствия на рыбалке наших половинок вполне лояльны: хотят — едут с нами. И тогда мужчины занимаются своим делом — ловят рыбу, а женщины своим — общаются и готовят закуски. Детям очень нравятся такие выезды, для них это событие определённой важности...— Вы любите есть рыбу или ловить её?— Я отвечу так: люблю жену, а всё остальное мне нравится. Рыбалка захватывает, очень хочется побить свой прежний рекорд, обойти в удачливости товарища... Блюда из рыбы мне нравятся, но рыбалка — не только улов и добыча, это захватывающий процесс со своей тактикой и стратегией.— Какое блюдо Вы предложите нашим читателям? Рыбное?— Как ни странно, нет. То, что уха или запечённая на костре рыба является неотъемлемой частью рыбалки, — это так, но летом, когда в жару сидишь у водоёма, очень хорош бывает холодный суп. Это может быть окрошка или свекольный суп, о приготовлении которого я и расскажу. Его ингредиенты просты и доступны, можно поэкспериментировать, добавив картошку, можно (на любителя) сделать его перчёнее или с бóльшим количеством майонеза.Холодный красный супСостав ПродуктовЯйца куриные — 4 шт.,огурцы свежие — 4 шт.,колбаса или ветчина — 300—400 г,маринованная свёкла (по-корейски) — 300—400 г,вода кипячёная холодная — 2,5—3 л,зелень (укроп, петрушка, лук зелёный) — по пучку,перец, соль, майонез — по вкусу.Способ Приготовления1. Яйца, огурцы и колбасу (ветчину) нарезаем кубиками, как на «оливье».2. Всё перемешиваем, в смесь добавляем свёклу (её можно купить готовую на рынке), измельчённую зелень. Заливаем водой.3. Добавляем специи по вкусу, и блюдо для летней рыбалки готово.
Сергей Босак с любимым «орудием» — удочкой
Комментарии(0)
