Unde la Bălți pot fi savurate bucate din bucătăria moldovenească? Recenzie „SP”
Colaj SP pe baza imaginilor oferite de localuri
„SP” a pregătit o selecție de cafenele și restaurante din oraș unde se servesc bucate din bucătăria națională. Ne-au interesat localurile care pot fi frecventate cu familia, prietenii sau oaspeții și unde poate fi servit prânzul sau cina. La compilarea recenziei, nu am luat în considerare localurile care funcționează în modul sălii de banchet. În meniu, am acordat atenție celor mai tipice feluri de mâncare din bucătăria moldovenească. Recenzia poate fi completată. Dacă puteți oferi informații, scrieți în comentarii sau contactelor de la sfârșitul materialului.
Localuri specializate
Restaurantul Noroc
Cum se găsește: Situat nu departe de cartierul Dacia, pe porțiunea de la spitalul feroviar până la magazinul Slavena - str. Decebal, 131.
Program de lucru: în fiecare zi de la 10.00 la 20.00 (în continuare, este indicat programul pentru perioada restricțiilor, în modul obișnuit, localurile sunt deschise până mai târziu).
Ce oferă: Localul are o gamă largă de mâncăruri din bucătărie moldovenească. Cel mai ieftin fel de mâncare național și baza mesei este mămăliga cu brânză și smântână pentru 25 de lei (250 g).
Zeama* costă 35 de lei (350 g), iar ciorba cu fasole - 40 de lei pentru aceeași porție.
Pentru felul doi, puteți lua, de exemplu, sarmale - 55 lei (200 g).
Mâncărurile din carne includ mici* în bakon la 70 lei pentru o porție (250 g), costiță* la 88 lei (200 g), cârnăței* la 78 lei (250 g) etc.
La desert, puteți comanda tortul tradițional „Cușma lui Guguță” (35 lei - 100 g).
Există o listă de vinuri de la producători naționali, de la 75 de lei sticla, precum și coniacul de la Bălți.
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: pește prăjit cu mămăligă - o porție de 450 de grame va costa 100 de lei.
Restaurantul La Peștișor
Cum se găsește: zona fabricii de bere și a gimnaziului numărul 2, str. Mihail Sadoveanu, 37.
Program: în fiecare zi de la 8.00 la 20.00.
Ce oferă: Pentru felul întâi, puteți lua o zeamă de casă la 30 de lei pentru o porție de 350 de grame.
Opțiuni pentru felul doi: costiță la grătar la 55 lei / porție (250 g), tocană de carne* - 40 lei (200 g), cighiri*, precum și cârnați și mititei - 35 lei (100 g).
Ca garnitură, puteți comanda mămăligă - 15 lei (300 g), legume la grătar - 55 lei (300 g, porția include dovlecei, vinete, ardei, roșii, ceapă și ciuperci), scrob * - 20 lei (200 g) fiecare.
Băutura populară este vinul de casă - 20 lei (200 ml). Există, de asemenea, coniac de la Bălți și vinuri de la producătorii autohtoni în meniu.
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: crap prăjit la 17 lei (100 g), mămăligă la 15 lei (300 g), care sunt însoțiți de mujdei* și smântână.
Cafenea-restaurant La Familia Plăcintă
Cum se găsește: str. Pușkin, 46, mai sus de parc.
Program: zilnic între orele 11.00 - 20.00. (Când materialul era în pregătire pentru publicare, administrația a raportat că localul este temporar închis. Se va deschide, dar data exactă a reluării activității este încă necunoscută. Din același motiv, este imposibil să se clarifice detaliile privind meniul.)
Ce oferă: Așa cum sugerează și numele localului, sortimentul include placinte moldovenești cu tot felul de umpluturi.
Există toate felurile de mâncare din bucătăria moldovenească din pește și carne, diverse feluri de mâncare, inclusiv mămăliga. Printre băuturi, există vinuri de la producători moldoveni, iar iarna și toamna se servește și izvar* (vin fiert).
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: pui umplut cu clătite și carne.
Localuri cu bucătărie mixtă care oferă și feluri de mâncare moldovenești
Cafe-bar Traktir
Cum se găsește: situat în sectorul privat, nu departe de „Selecția”, str. Ostrovski, 70.
Program: în fiecare zi de la 10.00 la 22.00.
Ce oferă: Zeamă cu tăiței de casă va costa 35 de lei (400 g).
De asemenea, aici vi se oferă crap prăjit la 110 lei pentru o porție (gramajul nu este indicat în meniu, dar restaurantul spune că porția este mare).
Preparatele din carne includ costiță de porc - 115 lei / porție, tocană cu mămăligă și sos pentru 65 de lei și mititei pentru 70 de lei / porție.
Brânza de casă, smântâna, slănina și murăturile pot fi comandate cu toate felurile de mâncare.
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: o porție mare de cartofi de casă cu carne, brânză, ouă, ceapă, mărar, la preț de 50 lei.
Restaurantul Vstrecea
Cum se găsește: Parcul Victoriei, strada Cicicalo, 2a.
Program: zilnic de la 10.00 la 20.00.
Ce oferă: La prânz, puteți gusta pește prăjit la 20 lei (100 g) cu mămăligă (25 lei / porție), brânză de vaci și mujdei. Pentru cină, după recomandarea restaurantului, ar trebui numaidecât să încercați sarmale - 32 de lei (200 g).
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: zeama, care va costa 42 de lei pentru o porție de 500 g.
Restaurantul Andy's Pizza
Cum se găsește: Cartierul Dacia, centrul comercial "BUM" - str. Alexandru cel Bun, 5.
Program: zilnic de la 10.00 la 20.00.
Ce oferă: Rețeaua de restaurante oferă vizitatorilor preparate din bucătăria mediteraneeană, dar meniul include și zeamă la 45 lei (350 g).
Localul din cartierul Dacia oferă și un meniu separat cu învârtite și plăcinte.
De exemplu, o porție de învârtite costă 30 de lei pentru 250 g, cu diverse umpluturi de la cartofi, varză și brânză de vaci la mere și cireșe. Pentru companie, se recomandă un platou de învârtite cu umpluturi de carne la 140 de lei (950 g).
Specialitatea casei sau un fel de mâncare popular în rândul vizitatorilor: plăcinta „Domnească” umplută cu brânză sărată - 55 lei (370 g) sau cartofi pentru 45 lei (370 g).
Localurile pe hartă
Dicționar
Dacă sunteți un novice în materie de bucătărie moldovenească, aici găsiți termenii din această recenzie.
Zeama este o supă națională făcută din pui de casă cu tăiței de casă, cu adaos de borș pentru puțină acrime.
Ciorba este o supă grasă cu carne și legume, care are variații multiple.
Costiță - coaste de porc (uneori de vită), gătite la grătar sau la cuptor.
Mititei sunt cârnați mici neacoperiți, de obicei din carne de vită.
Cârnăței – cârnați cu ambalaj natural din carne de porc fără grăsime.
Cighiri - pârjoale din ficat, inimă, plămâni de porc sau de vită, înfășurate într-o plasă de intestin.
Mujdei - sos de usturoi.
Scrob este o variantă națională de omletă, care conține brânză, ceapă, slănină prăjită și alte ingrediente.
Tocană este un fel de mâncare, de obicei din carne sau legume prăjite și fierte.
Izvar este o băutură fierbinte pe bază de vin roșu cu condimente, o versiune locală a vinului fiert.
Stanislav Volcov
Foto de pe paginile sau arhivele localurilor
