У Молдовы есть хорошие перспективы для развития гастрономического туризма

У Республики Молдова есть все предпосылки,чтобы стать туристической достопримечательностью, а именно — страной гастрономического туризма. Такого мнения придерживается Марианна Юрку, специалист по туризму Центра туристической информации Каларашского района и музеограф. Она отметила, что наша страна известна своим гостеприимством, самобытностью и, прежде всего, особенными кухней и винами, сообщает информационное агентство IPN.

Гастрономический туризм может превратить Молдову в подлинный оазис опыта, впечатлений, вкусов и особых мест как для туристов, так и для граждан Молдовы, считает специалист.

«Несмотря на то, что мы живём в этой стране, мы мало знаем о том, что, например, на юге Молдовы, в Гагаузии, совсем другая кухня. И на севере страны тоже есть своя особая, типичная, гастрономия, с которой нам стоит познакомиться первыми. Та же центральная часть страны, пусть крупная и уже признанная, тоже славится различными блюдами, которые можно использовать для привлечения туристов. Делать из них продукт с защищённым географическим указанием. Такие гастрономические туры должны быть включены в туристические маршруты по Молдове», — говорит музеограф.

Марианна Юрку рассказала, что, когда в Калараше был открыт Музей истории и этнографии имени Думитру Скворцова-Руссу, в город стали приезжать иностранные туристы. Тогда возникла необходимость в популяризации населенного пункта. Туристы постоянно интересовались, можно ли ещё что-то посмотреть в городе. И хотя период пандемии 2020-2021 годов был более сложным: границы страны были закрыты, и иностранные туристы не могли посещать Молдову, зато появился подходящий момент для развития местного туризма, когда граждане Молдовы стали путешествовать внутри страны с севера на юг и открывать для себя собственную страну.

По словам генерального секретаря ассоциации туристических гидов Татьяны Лупашку, гастрономический туризм уже присутствует в каждой туристической поездке, так как туристы часто прибегают к обслуживанию в известном ресторане или в ресторане попроще. Гастрономические туры с выделенной тематикой — это не простой перерыв на обед или ужин, они фиксируются заранее и обсуждаются с туристической группой или её представителем. Маршрут может меняться в зависимости от предпочтений группы. При определении маршрута учитывается множество элементов. Например, если в группе есть вегетарианцы, то работы ещё больше, так как все блюда будут подобраны с особой тщательностью.

Татьяна Лупашку также рассказала, что иностранцам всегда интересно узнать об особенностях национальной кухни. Они хотят попробовать плацинды, голубцы наши, известные как «сармале», «чёрную бабку» и заму.

«В гастрономических турах мы останавливаемся на привалы и говорим об истории, культуре, традициях, обычаях. Туристы должны понимать, в каком контексте были созданы эти блюда. Если мы говорим о праздновании Рождества, Пасхи, то там особая гастрономия, и турист должен знать не только смысл праздника, но и конечный продукт, чтобы получить максимум впечатлений», — говорит специалист и отмечает, что иностранные туристы предпочитают гастрономические туры в сельской местности, самым популярным из них является Старый Орхей.

В конце прошлого года руководство в туристической области совместно с зарубежными партнёрами подписали Обязательство по устойчивому развитию туризма, согласно которому Молдова приведёт свою внутреннюю туристическую индустрию в соответствие с мировой практикой. Обязательство по устойчивому развитию будет реализовано благодаря партнерству Министерства культуры с Глобальным советом по устойчивому туризму и при поддержке проекта USAID «Конкурентоспособность и устойчивость сельской местности», стратегического партнёра туристической отрасли Молдовы.

«СП»

Читайте также:

• В 2023 году правительство Молдовы будет активно поддерживать сёла и сельское хозяйство
• Бельцкая активистка предлагает разрисовать забор завода «Рэут»
• В польском городе толстый уличный кот стал главной туристической достопримечательностью

​