Пирожные, печенье и чипсы уменьшают головной мозг взрослых людей

Ученые изучили на 10 000 человек, как употребление слишком большого количества нездоровых продуктов влияет на мозговую деятельность. Вывод — поедание пирожных, печенья и чипсов уменьшает головной мозг.

У людей среднего и пожилого возраста (35-74), которые в исследовании ели больше всего ультраобработанных продуктов (до 75% рациона), мозг уменьшался на 28% быстрее, чем у тех, кто ел более полезную еду.

Нейровизуализация работы их мозга показала, что такой рацион приводит с уменьшению левого гиппокампа (структура мозга) и объёма серого вещества у здоровых людей.

Исследователям предстоит выяснить, почему так происходит. Пока у них есть только несколько предположений, которые предстоит проверить опытным путем.

Полученные результаты подтверждают текущие рекомендации общественного здравоохранения по ограничению потребления ультраобработанных продуктов питания из-за их потенциального вреда для интеллектуальных способностей.

Исследование опубликовано 5 декабря в журнале Американской медицинской ассоциации Jama Network.

«СП»

Читайте также:

• В США создали лекарство, которое может замедлить развитие болезни Альцгеймера
• Учёные опровергли теорию о 8 стаканах воды в день