Как оригинально покрасить пасхальные яйца натуральными красителями

Пасха — яркий и значимый праздник, который традиционно стараются провести дома в кругу семьи. Атрибутами праздничного пасхального стола являются не только куличи, пасхи и прочая выпечка, но и конечно же крашеные яйца, без которых не обходится это торжество. Украшение пасхальных яиц — отличный способ провести время дома всей семьей, дать волю своей фантазии и развлечь детей. Для окрашивания яиц можно приобрести готовые красители, но лучше окрасить их натуральными и подручными средствами.

Лайфхаки, которые упростят окрашивание

Для начала несколько полезных приёмов, которые облегчат процесс окрашивания пасхальных яиц и помогут добиться более стойкого цвета:

• для получения насыщенных цветов лучше выбирайте белые яйца;
• чтобы яйца остались целыми и не лопнули при варке, достаньте их из холодильника заранее, положите в теплую, а не кипящую, и обязательно подсоленную воду;
• не варите яйца дольше 10 минут, если не хотите, чтобы желтки приобрели голубоватый оттенок;
• тщательно вымойте и протрите скорлупу спиртом, чтобы красители ложились ровнее;
• вынимая окрашенные яйца из ёмкостей с красками разных цветов, используйте для каждого отдельную столовую ложку.

Какие натуральные красители всегда есть под рукой

С давних времён люди красили пасхальные яйца луковой шелухой, свёклой, морковным соком, крапивой и другими натуральными красителями. Сейчас к списку доступных природных красителей добавились каркаде, куркума, черный чай, виноградный сок, краснокочанная капуста, кофе.

Все эти продукты дают разнообразные оттенки, с которыми можно экспериментировать от души. Чем дольше подéржите в красящем растворе — тем насыщеннее будет цвет. Для более ровного и стойкого окрашивания, прежде чем положить яйца в раствор с красителем, добавляют 1 столовую ложку уксуса.

Как покрасить яйца луковой шелухой

Как использовать луковую шелуху для создания красивых крашенок:

• 200 г шелухи промываем, заливаем 1 литром воды и даём настояться 30 минут;
• ставим ёмкость на огонь, доводим до кипения и провариваем 30 минут;
• даём жидкости остыть, процеживаем, кладём в раствор яйца, столовую ложку соли и варим ещё 7-10 минут;
• если желаете получить более насыщенный цвет — варите яйца дольше или оставьте остывать в красящем отваре, им это не навредит.

Как покрасить яйца чаем каркаде

В покраске чаем каркаде тоже ничего сложного нет. Процесс выглядит так:

• в кастрюльку заливаем 1 литр воды и засыпаем 70 г чая каркаде;
• тщательно промытые под проточной водой яйца (10 штук) кладём в кастрюлю, доводим каркаде до кипения, после чего, убавив огонь, накрываем крышкой и варим еще 10 минут;
• снимаем кастрюлю с огня, ложкой вынимаем яйца из чая и кладём их на заранее подготовленные салфетки (вначале крашенки могут показаться слишком светлыми, но, по мере высыхания, их цвет станет более насыщенным);
• чтобы придать некоторым окрашенным яйцам более тёмный оттенок — не фиолетовый, а близкий к сливовому — оставьте их остывать прямо в чае каркаде. В итоге вы получите красивое ассорти из крашенок фиолетового и насыщенного синего цветов.

Окрашивание с помощью куркумы

Придать крашенкам яркий, солнечно-жёлтый цвет поможет порошок куркумы:

• засыпаем 2 столовые ложки куркумы на 1 литр воды в небольшую кастрюлю и доводим до кипения (чем больше куркумы вы положите, тем более насыщенным будет итоговый цвет);
• после закипания раствора уменьшаем огонь и варим жидкость ещё 20 минут, потом снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры;
• добавляем 1 столовую ложку 9%-го уксуса и столько же соли;
• в готовый раствор кладём вымытые сырые яйца, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут;
• после нужно переложить крашенки в ёмкость с холодной водой и смыть остатки порошка куркумы.

Крашенки можно оставить в растворе куркумы на ночь, тогда их цвет получится максимально сочным и ярким. Главное — не забывать периодически их переворачивать, чтобы окрашивание было равномерным.

Как покрасить яйца красным вином

Глубокий сливовый цвет подарит пасхальным крашенкам красное вино. Однако не это самая главная фишка такого вида окрашивания. Вино даст яйцам не только красивый натуральный оттенок, но и придаст им эффектное мерцание. Взаимодействие органических кислот, содержащихся в вине, с карбонатом кальция, из которого на 90% состоит яичная скорлупа, приводит к образованию кристаллов винного камня. Смотрится это очень красиво, особенно на солнце — окрашенные вином яйца переливаются бархатным блеском и выглядят как настоящее произведение искусства. Как добиться такого эффекта:

• кладём в кастрюльку тщательно помытые яйца и заливаем вином из расчёта 1 литр на 6 яиц (яйца должны быть полностью покрыты вином);
• доводим вино до кипения, после чего продолжаем варку 10 минут на медленном огне;
• для более насыщенного оттенка оставляем яйца в вине на ночь, а утром достаём на салфетку или полотенце и даём высохнуть;
• чтобы крашенки ещё больше блестели, можно натереть их оливковым маслом.

Источник: blog.pokupon.ua

 Читайте также:

• Три рецепта пасхальной выпечки: самый лёгкий, вкусный и необычный куличи
• В США появился новый пасхальный тренд: крашеный картофель вместо традиционных яиц
• Кто поедет в Иерусалим за Благодатным огнём и привезёт его в Молдову

​