- Слюнки Потекли
Шашлык по-армянски «Казани хоровац». Гость шоу «Обед с другом» — заведующая загсом Кристина Сокирка
Ведущий Сергей Дробненький решил напомнить гостье о её армянских корнях. Фото: Юрий Гагарин
В очередном выпуске авторской кулинарной программы Сергей Дробненький пригласил на кухню заведующую бельцким загсом. Кристина Сокирка рассказала о своих армянских корнях и молдавской семье, где и она, и супруг — руководители. Объяснила, что «хоровац» означает шашлык из мяса, а «казани» — то, что он готовится в посуде, а не на мангале. А ещё поделилась историей свадебной регистрации, на которой в обморок упал... жених.
«Казани хоровац»
Состав Продуктов
- мясо баранины: 1кг — 80 леев
- гранат: 2 штуки — 40 леев
- лук: 700 г — 8 леев
- лаваш: один лист — 5 леев
- листья салата: 80 г — 10 леев
Итого: 1,4 кг готового продукта — 143 лея.
Способ Приготовления
1. Мясо баранины режем на порционные куски и обжариваем в сковороде на подсолнечном масле в течение 10 минут, до образования легкой золотистой корочки.
2. Затем добавляем в сковороду нарезанный крупными кольцами лук, часто перемешиваем.
3. За 10 минут до готовности вливаем гранатовый сок и накрываем крышкой. Мясо напитывается соком, уменьшаем огонь.
4. Выкладываем готовое блюдо на лаваш.
5. Перед подачей украшаем зёрнами граната и синим репчатым луком. Приятного аппетита!
Срок Приготовления — 50 минут.
Больше гостей и рецептов см. здесь.
Если вы хотите продолжить получать честную и объективную информацию на русском и румынском языках, поддержите «СП» финансово на Patreon!
Помогите нам создавать контент, который объективно информирует и способствует положительным изменениям в Молдове. Поддерживая нашу независимость, вы помогаете развитию честной и качественной журналистики в стране.
Кроме того, что вы поможете нам, вы получите приятные бонусы в виде просмотра нашего сайта без надоедливой рекламы, а также подарков с логотипом «СП»: сумок, кружек, футболок и не только.
