- Семейный Повар
Печенья к чаю за полчаса: 5+1 рецепт быстрой выпечки
Такие рецепты подойдут и для начинающих хозяек. Коллаж «СП»
Согласитесь, летом проводить много времени у горячей плиты и надолго включать духовку совсем не хочется. Поэтому мы и собрали такие рецепты: чтоб и продуктов, и времени тратить по минимуму.
Быстрое домашнее печенье на сметане
Состав Продуктов
- сметана — 300 г
- маргарин — 250 г
- мука — 3 стакана
- разрыхлитель — 1/2 пакетика
Способ Приготовления
Размять маргарин комнатной температуры, добавить сметану, всыпать муку и разрыхлитель из пакетика. Замесить тесто, положить на полчаса в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать, вырезать кружочки с помощью рюмки или формочкой для выпекания, посыпать печенье сахаром.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут, до образования золотистой корочки.
Печенье «Mинутка» без маргарина
Состав Продуктов
- мука — 3 стакана
- вода — 1 стакан
- масло растительное — 0,5 стакана
- сахар — 1 стакан
- соль — 0,5 чайных ложки
- сода — 0,5 чайных ложки (гашенная уксусом)
Способ Приготовления
Просеиваем муку в миску и смешиваем ее с растительным маслом, затем добавляем в мучную смесь соду, гашенную уксусом.
Насыпаем сахар и соль, вливаем воду и замешиваем мягкое, эластичное и однородное по консистенции тесто.
Готовое тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его в тонкий пласт. Из этого пласта вырезаем любые фигурки, можно обычные кружочки, их можно сделать даже стаканом.
Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее кружочки из теста. Помещаем противень в разогретую до 180 градусов духовку, уже через 15 минут печенье будет готово.
Готовое печенье можно есть в таком виде, а можно посыпать сахарной пудрой или подать его с вареньем, вкусно будет в любом случае.
Овсяное печенье
Состав Продуктов
- мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан
- овсяные хлопья геркулес — 75 г
- масло сливочное — 85 г
- сахар — 1/2 стакана
- корица — 1/2 ч.л.
- сода — 1/3 ч.л.
- соль — щепотка
- вода — 1/4 стакана
Способ Приготовления
В миске соединяем и размешиваем сахар, корицу и размягченное масло.
Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью кофемолки. Перемешать вместе с пшеничной мукой и содой.
Соль растворить в воде, добавить к масляной смеси. Сюда же всыпать муку и замешать мягкое тесто.
Руками из теста сформовать 20 шариков. Положить их на стол, присыпанный мукой.
Затем с помощью широкого ножа придать форму печенья.
Выложить на противень для запекания. Выпекать при 210 градусах 12 минут.
Готовому печенью дать остыть, затем переложить в тарелку.
Творожное печенье
Состав Продуктов
- творог — 200 г
- масло сливочное — 200 г
- мука пшеничная высшего сорта — 320 г
- сахар — 6 ст. л.
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- соль — 2 щепотки
Способ Приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с протертым творогом.
Муку смешать с разрыхлителем, 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Добавить к масляно-творожной массе.
Замесить мягкое тесто.
Из него мокрыми руками сформовать 8 шариков.
Каждый раскатать в круг, толщиной около 5 мм. Посыпать сверху сахаром.
Сложить пополам и опять посыпать верхний пласт сахаром.
Опять сложить пополам в виде треугольника. Верхнюю сторону посыпать сахаром и уложить печенье на противень.
Так сформовать все остальные. Выпекаем при 180 градусах 15-17 минут.
Печенье «Взлетное»
Состав Продуктов
- мука — 400 г
- сахар — 200 г
- масло сливочное — 300 г
- яйца — 3 шт.
Способ Приготовления
Соединить в одной миске яйца, сахар и масло. Взбить в пышную однородную массу.
Затем соединить с мукой и быстро замесить тесто.
Включить духовку.
Через кондитерский мешок с зубчатой трубочкой выдавить тесто в виде палочек длиной 5-6 см на противень. (В крайнем случае можно выложить его ложкой и слегка придать форму.)
Выпекать при температуре 200-220 °С в течение 10 минут.
Песочное печенье
Состав Продуктов
- масло сливочное, комнатной температуры — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сахар — 1 стакан (около 200 г)
- мука — 1,5 стакана (примерно 220-240 г)
- сода — 0,5 ч. л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)
- корица молотая — 1 ч. л. (по вкусу)
- имбирь молотый (по желанию) — по вкусу
Способ Приготовления
Размягченное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и соду смешать, добавить корицу (можно ещё добавить молотый имбирь).
Замесить тесто.
Чайной ложкой выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
Печенье остынет и будет хрустящим, поэтому с противня печенюшки лучше снимать горячими.
По материалам сайтов «Твои рецепты», Russianfood.com
Суждениями Поделись
Правила обсуждения
Оставить комментарий