Добавление соли в готовую еду может сократить жизнь на несколько лет

Исследователи обнаружили, что добавление соли в готовые блюда сокращает продолжительность жизни более чем на два года для мужчин и на полтора года для женщин. Об этом сообщает The Guardian.

Выводы были основаны на анализе данных более 500 000 британцев, за которыми наблюдали в среднем в течение девяти лет. При помощи анкетирования узнавали, добавляли ли они соль в пищу и как часто они это делали.

Учитывались и другие факторы, такие как: возраст, пол, этническая принадлежность, индекс массы тела, курение, употребление алкоголя, физическая активность, диета и общее состояние здоровья.

По сравнению с теми, кто никогда или редко добавлял соль, у тех, кто всегда приправлял пищу, риск преждевременной смерти был на 28 % выше. У мужчин и женщин в возрасте 50 лет продолжительность жизни снижалась на 2,3 и 1,5 года.

Примерно 70 % потребления соли западным населением приходится на обработанные и готовые продукты, а еще 8–20 % добавляется во время еды.

«Даже незначительное снижение потребления натрия путем добавления меньшего количества соли или ее полного отсутствия, вероятно, приведет к существенной пользе для здоровья, особенно когда это достигается среди населения в целом», — сказал профессор Лу Ци из Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета в Новом Орлеане, который руководил работой.

Читайте также:

Голод усиливает гнев и раздражительность у людей

Антиоксиданты снижают риск развития деменции