- Семидневная Панорама
В Молдове растёт потребление молочных продуктов, но собственное производство падает
За последние десять лет производство молока в Молдове сократилось на 52% — с 486 000 тонн до 233 000 тонн. Фото иллюстративное: pixabay.com
Молочные продукты традиционно считаются важной частью здорового рациона, однако в Молдове все большее количество этих товаров поступает из-за рубежа. За последние десять лет производство молока в стране сократилось на 52% — с 486 000 т до 233 000 т, а поголовье коров уменьшилось на 53% — со 130 000 до 62 000 голов, сообщает Agroexpert.md.
Согласно данным Бюро национальной статистики, в 2015 году из 126 300 т молочной продукции, потреблённой в стране, 112 700 т приходилось на местное производство, а 13 600 т — на импорт. В 2024 году ситуация значительно изменилась: из 121 900 т потреблённой продукции только 72 700 т были произведены в стране, а 49 200 т — завезены из-за границы. Таким образом, более трети молочных продуктов на молдавском рынке — импортные.
Коммерческие фермы не компенсируют падение производства в хозяйствах
В секторе промышленных хозяйств, выращивающих молочных коров, действительно наблюдается прогресс: выросло как количество животных, так и их продуктивность. Но эти фермы обеспечивают лишь 22% общего объёма молока, поступающего на переработку, что слишком мало, чтобы восполнить 61% падения производства в личных хозяйствах и на мелких фермах.
На сегодняшний день в стране действует 244 промышленные фермы, зарегистрированные в Агентстве по безопасности пищевых продуктов (ANSA), но на долю индивидуального сектора всё ещё приходится более 80% сырья. В итоге Молдова вынуждена активно импортировать молоко, в основном из Украины (около 30 000 т в 2022-2024 годах), пользуясь двусторонними соглашениями с ЕС.
Потребление в Молдове растёт за счёт импорта
Если производство молочной продукции в Молдове падает, то её потребление, наоборот, увеличивается. Так, в 2000 году на одного человека приходилось всего 0,4 кг сыра в год, а в 2024 году этот показатель вырос до 6,1 кг. Однако это все ещё значительно меньше, чем в странах ЕС, где среднее потребление сыра достигает 20 кг на человека.
В 2015 году в Молдове производилось и импортировалось 4 600 т сыра, из которых 2 500 т — местного производства. В 2024 году объём производства возрос до 14 700 т, однако доля отечественной продукции составила лишь 3 000 т, тогда как импорт — 11 700 тонн. Основными его поставщиками стали Украина (28,3%), Польша (18,6%), Германия (11%), Беларусь (7%) и Италия (3,9%).
Проблемы и вызовы
По словам исполнительного директора Ассоциации производителей молока и молочных продуктов «LAPTE» Каролины Линте, несмотря на некоторые успехи в производстве йогуртов и сыров, которые показали наибольшую устойчивость за последнее десятилетие, сектор ограничен дефицитом местного сырья. Производство йогурта сократилось лишь на 12% за 10 лет, но сыра — фактически не развивается.
Ситуация усугубляется снижением поголовья коров: с 453 000 голов в 1985 году до 62 000 в начале 2025-го. При этом фермы увеличивают свои стада, а население отказывается от содержания животных.
С 2023 года государство выплачивает субсидии на производство молока (3 лея за литр), они распространяются только на фермы. Частные владельцы коров помощи не получают. Напротив, государство ограничило количество животных, которых можно выращивать в одном хозяйстве: не более пяти взрослых коров.
Наталья Ротарь
Читайте также:
