- Семидневная Панорама
Из-за нарушений в пищеблоке Онкологического института уволили работников: как и чем кормили больных
В пищевом блоке Института онкологии выявлены многочисленные нарушения. Фото: tv8.md
В результате внеплановой проверки организованной руководством в пищеблоке Онкологического института были выявлены многочисленные нарушения. В ходе проверки было обнаружено, что заведующая пищеблоком и врач-диетолог отсутствовали на рабочем месте в течение дня, передаёт tv8.md.
В процессе проверки были выявлены следующие проблемы:
- свежая капуста была некачественной — наполовину почерневшей и подгнившей;
- замороженная рыба хранилась вместе с размороженной рыбой, печенью индейки и домашней птицей без необходимых документов;
- хранилось чрезмерное количество хлеба;
- зелень заплесневела от сырости.
Кроме того, отчет указал на то, что продукты закупались маленькими партиями вместо более рентабельных больших партий. Например, сливочное масло приобреталось пачками по 250 граммов вместо больших блоков. Вместо мешков с рисом, гречкой или мукой, которые лучше подходят для приготовления большого количества пищи, использовались пакеты с крупами по 1 кг. Это вызвало опасения по поводу возможного воровства, которые подтвердились, когда полиция обнаружила спрятанные в разных комнатах пакеты с продуктами, включая пакеты с рисом, банки с горохом, бутылки с маслом и уксусом и коробки с сухофруктами.
Во время проверки была обнаружена запертая кладовая. При вскрытии обнаружено:
- 17 ящиков чернослива;
- 12 мешков сушеных яблок;
- 8 коробок стирального порошка;
- 6 бутылок жидкого моющего средства ;
- 2 коробки дезинфицирующего средства.
Никто не смог объяснить наличие этих предметов.
Кроме того, в другом складском помещении за электрическим щитом было обнаружено 16 пакетов соли, а при дальнейшем осмотре было найдено 10 пакетов сахара. На место происшествия была вызвана полиция, и спрятанные продукты были опечатаны в отдельном помещении для дальнейшего расследования.
Директор института инициировал внутреннее расследование по данному делу.
В результате заведующий пищеблоком, шеф-повар, диетолог и кладовщик были уволены. Меню было улучшено на следующий день. Также было выявлено, что продукты закупались в недостаточном количестве, что неэффективно с точки зрения затрат. Директор института инициировал улучшение системы закупок и контроля за складскими запасами, чтобы избежать подобных инцидентов в будущем.
«Воровство из тарелки больного раком ребенка, проходящего агрессивное химиотерапевтическое лечение, — это нижняя граница человеческих ценностей. Я не потерплю никаких проступков и нарушений, и мы очистим их все вместе с честными неравнодушными людьми», — написала министр здравоохранения Алла Немеренко в Facebook.
Читайте также:
