В США вывели новый сорт яблок. Он может год храниться в холодильнике

В США появился в продаже новый сорт яблок, который может храниться в холодильнике год. Его селекция заняла около 20 лет, сообщает Русская служба ВВС.

Новый сорт яблок поступил в продажу сегодня, в первый день декабря. Он получил название Cosmic Crisp , т.е. «космически хрустящий», благодаря белым пятнышкам на поверхности яблока, напоминающим о звездном небе.

Впервые этот сорт был выведен учеными Университета штата Вашингтон в 1997 году. При селекции скрестили яблони сортов Honeycrisp и Enterprise.

«Это ультра-хрустящее, довольно твердое и сочное яблоко кисло-сладкого вкуса», — говорит Кейт Эванс, которая руководила программой селекции этого сорта в университете штата.

Мякоть Cosmic Crisp очень медленно коричневеет, яблоко долго сохраняет свои вкусовые свойства в холодильнике: до 10-12 месяцев.

Коммерческое освоение нового сорта хрустящих и сочных яблок обошлось в 10 млн долларов.

В течение 10 лет лицензии на выращивание этого сорта будут выдаваться только фермерам штата Вашингтон. К настоящему времени уже посажено более 12 млн яблонь этого сорта.

По объемам продаж в США яблоки уступают только бананам. Штат Вашингтон является крупнейшим в стране производителем яблок.