Что произошло в Молдове с яйцами и мясом птицы: разъяснение ANSA
- Семидневная Панорама
У птицы и в яйцах на некоторых птицефабриках было обнаружено запрещенное вещество — метронидазол, которое содержалось в комбикормах, но никакой опасности для потребителей нет, заявляют в ANSA. Коллаж ANSA
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) провело пресс-конференцию, посвящённую выявлению следов метронидазола в яйцах и мясе птицы на птицефермах Молдовы. Директор агентства Раду Мустяца заявил, что поводов для паники нет: контроль за безопасностью продуктов в Молдове действует, а вся продукция, находящаяся сегодня на прилавках, безопасна для потребителей. По словам главы ANSA, пресс-конференция была организована для того, чтобы дать обществу полную и точную информацию и предотвратить распространение слухов и недоверия к государственным структурам. В последнее время, отметил он, предпринимаются попытки искусственно нагнетать ситуацию, несмотря на то что в стране существует реальный и действенный контроль за пищевыми продуктами.
В начале января ANSA сообщило о выявлении метронидазола в пробах сыворотки птиц и в яйцах на одной из молдавских ферм. Агентство начало расследование, запустило отзыв яиц с рынка и приостановило импорт комбикормов, которые, по версии ANSA, могли стать источником загрязнения. В рамках мер реагирования уже уничтожили 110 тысяч птиц. («СП» писало об этом здесь: В Молдове нашли запрещённое вещество в кормах: уничтожили 110 тысяч птиц)
Метронидазол в Молдове запрещён в любом количестве
Метронидазол в Молдове запрещён на законодательном уровне. Согласно постановлению правительства от 2011 года, это вещество не может применяться в животноводстве, а продукция, полученная от таких животных, не допускается к продаже. В 2021 году отдельным приказом ANSA метронидазол был официально отнесён к несанкционированным веществам, а его использование признано незаконным лечением.
У этого препарата нет допустимого предельного уровня, поэтому даже минимальное его обнаружение считается нарушением. В таких случаях животные подлежат уничтожению, а продукция — немедленному изъятию из оборота.
В 2025 году ANSA впервые утвердило национальный план мониторинга кормов. Он охватывает проверку на пестициды, микотоксины, тяжёлые металлы и другие загрязнители и применяется как на границе, так и у местных производителей.
Отдельно действует программа мониторинга ветеринарных препаратов. Именно на её основе Молдова получает право экспортировать продукцию животного происхождения на рынки ЕС.
В текущем году было отобрано 70 проб продукции животного происхождения. Впервые в практику включили анализ сыворотки крови птицы перед убоем — метод, который позволяет выявить метронидазол даже тогда, когда его сложно обнаружить в мясе. За последние четыре года число аккредитованных методов лабораторного контроля в стране выросло в три раза, а лаборатории ANSA регулярно подтверждают свою компетентность в международных тестах и работают с лабораториями ЕС.
Как развивались события
Первые сигналы поступили 9 декабря, когда лаборатория в Бухаресте сообщила ANSA о наличии метронидазола в сыворотке крови птицы с одной из молдавских боен. Уже на следующий день начались проверки на двух фермах производителя и на бойне, были введены ограничения на перемещение птицы и отобраны пробы кормов и воды.
16 декабря повторные анализы подтвердили наличие вещества. 19 декабря стало известно, что метронидазол содержался в кормах. В тот же день ANSA усилило контроль всех партий комбикормов из Украины — ни одна поставка больше не въезжала в страну без проверки.
Дальнейшие внеплановые проверки у дистрибьюторов кормов выявили попытки скрыть информацию о распространении продукции. После служебной записки от 24 декабря были проверены все фермы, закупавшие подозрительный корм. Сразу же приостановили перемещение птицы и продажу яиц с этих хозяйств.
В конце декабря наличие метронидазола подтвердилось у некоторых других производителей, а 30–31 декабря вещество впервые было выявлено и в яйцах в национальной лаборатории. 2 января ANSA распорядилось изъять из торговли партии яиц, произведенные с 15 по 20 декабря (период использования корма) и провести повторные проверки на двух птицефабриках.
9 января было принято решение временно приостановить импорт комбикормов для птицы из Украины до получения официальных разъяснений от украинской стороны.
С продажи были отозваны яйца двух компаний — «Raiplai» și «Intervetcom». Несмотря на это, по словам руководства ANSA, дефицита яиц и мяса птицы в стране не возникло, а рост цен в период зимних праздников зафиксирован не был.
Насколько это опасно
Метронидазол запрещён в ЕС с 1997 года, а в Молдове — с 2011-го. Предположительно он мог использоваться как антипаразитарное средство или стимулятор роста. Опасность представляет длительное употребление продуктов с его остатками, хотя в выявленных случаях речь шла о крайне малых, микроскопических дозах.
При термической обработке вещество разрушается, однако даже такие яйца не допускаются к употреблению и подлежат уничтожению.
ANSA подчёркивает: вся продукция, которая сегодня находится в магазинах, безопасна и не содержит метронидазола. Расследование продолжается, а собранные материалы будут переданы в правоохранительные органы. Импортируемые из Украины яйца также проходят контроль, и все результаты на данный момент отрицательные.
Сергей Сташевский