В пасхальные праздники на столах традиционно появляются паски, куличи, крашеные яйца, мясо ягнёнка и множество других праздничных блюд. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) призывает граждан быть внимательными и осознанно подходить к выбору продуктов, чтобы избежать отравлений.

Специалисты ANSA дают несколько полезных рекомендаций, чтобы вы и ваша семья были в безопасности:

1. Покупайте продукты только в санкционированных местах.

2. Проверяйте целостность упаковки и срок годности.

3. Внимательно оцените внешний вид, запах, цвет и консистенцию продуктов, отсутствие признаков порчи (липкость, нарушение целостности тканей, повреждённая поверхность и т.д.).

4. Все предварительно упакованные продукты, включая выпечку (паски, куличи), должны быть обязательно промаркированы. Указания на этикетке должны быть чёткими, читаемыми, размещёнными на видимом месте, не закрыты другими надписями или рисунками. Этикетка должна содержать: название продукта, ингредиенты, название и контакты производителя/импортёра, наличие аллергенов и срок годности.

5. Будьте внимательны при покупке мяса, так как это скоропортящийся продукт! Свежая мясная продукция должна быть упругой, иметь цвет от светло-розового до тёмно-красного, характерный для вида животного. При нажатии пальцем мясо должно восстанавливать форму. Безопасное для потребления мясо имеет клеймо (знак здоровья) на тушах или полутушах, которое должно быть видно, а также сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом.

Исключение составляет мясо ягнёнка/козлёнка, полученное в домашних условиях. Владельцы домашних хозяйств, в которых содержится не более 50 взрослых овец или коз и их потомства (до 6 месяцев), могут реализовывать мясо, забитое традиционным способом, при соблюдении санитарных условий и наличии ветеринарной книжки животного.

Важно! Продажа такого мяса разрешена только напрямую с места проживания или в специально отведённых для этого местах (продовольственные рынки, ярмарки, выставки и т.п.).

6. При покупке яиц обращайте внимание на их внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твёрдой, целой, матовой, пористой, без пятен и постороннего запаха. Обязательно проверьте срок годности, указанный на упаковке.

7. Храните продукты в холодильнике.

8. Избегайте пищевых отходов на праздники — готовьте столько, сколько нужно вашей семье.

9. Не покупайте продукты питания в несанкционированных местах.

Торговцы, продающие продукты из багажников автомобилей, на улицах или в других несанкционированных местах, не могут обеспечить надлежащие условия транспортировки, хранения и продажи. Они не предоставляют кассовый чек, который подтвердил бы покупку в случае несоответствия продукта.

ANSA напоминает, что потребители имеют полное право требовать документы, подтверждающие безопасность продукции, и должны тщательно проверять всё, что попадёт на их стол, чтобы праздник прошёл не только вкусно, но и безопасно.

Татьяна Вахнован

Читайте также:

• Сколько стоит пасхальная корзина в 2025 году: эксперимент «СП»
• Как красить яйца к Пасхе: традиционные способы, натуральные красители и советы
• Как не потратить лишнего на пасхальные праздники