С 1985 года 27 июня отмечается Всемирный день рыболовства. Поэтому естественно, что гостем рубрики стал человек, для которого рыбалка и охота стали почти профессией. Семён Тропоцел работает инспектором Бельцкого общества охотников и рыболовов.
— Как Вы увлеклись рыбалкой?— Лет 35 лет назад, когда я узнал о существовании общества и вступил в него. За эти годы увлечение стало практически профессией. Сейчас я работаю в обществе инспектором...Охота и рыбалка — это естественные мужские увлечения. Для меня они стали самыми интересными, хотя в роду у меня нет ни охотников, ни рыболовов. Правда, я больше охотник, чем рыбак, но и к рыбалке отношусь нормально.— Какая рыбалка Вам больше нравится: зимняя или летняя?— И та и другая. В каждом виде есть свои минусы и плюсы. Самое положительное — это, конечно, общение с природой. Мне нравится отдыхать ближе к природе.— В каких местах любите рыбачить?— Мне очень нравится на озере в селе Карпач на севере Молдовы и в Костештах. Во-первых, там есть хищная рыба, которую ловить интересней, чем всю остальную. К тому же она попадается немаленькая.Щуку я не ловил, но были интересные «трофеи» — карп, окунь, судак, весом более двух иногда трёх килограммов.— Как Вы относитесь к мнению, что охота и рыбалка приравниваются к убийству?— Не считаю, что это так. Это же не браконьерство. В этом процессе всё отрегулировано. Никто из нас не стреляет дичь ни во время спаривания, ни во время выхода молодняка. С другой стороны, испокон веков человек занимается охотой. Это естественный процесс. Есть понятие «истребление животных» — вот это браконьерство, а есть охота ради удовольствия.— Кто у вас «разбирается» с дичью или уловом?— Супруга, конечно. Моё дело что-то принести в дом. А вымыть, почистить, выпотрошить и, конечно, приготовить — это уже её забота.— Как супруга относится к Вашему увлечению охотой и рыбалкой?— Приветствует и всегда с удовольствием отпускает на рыбалку и на охоту, потому что знает, что с такого отдыха я вернусь обязательно с хорошим настроением — ведь для меня это лучший отдых.— Мнение, что слова «рыбалка» и «алкоголь» — это почти синонимы, её не пугает?— Я не выпиваю уже 20 лет, потому это никак не может быть причиной беспокойства с её стороны.— А Вы готовите? Невозможно представить, чтобы охотник или рыбак не умел этого делать.— Я умею, но делаю это редко. Уху, например. Её может приготовить практически любой представитель нашего общества — это первое блюдо, которое готовят на природе, особенно если приезжаешь с ночёвкой. А вот с дичью сложнее. Я не часто хожу на охоту так надолго, да и готовить на природе дичь сложнее, чем рыбу, поэтому я всегда «охотничьи трофеи» приношу домой.— Каким рецептом можете поделиться с читателями?— Блюдо из рыбы, которое несложно готовить даже на природе. В нашем доме оно давно стало семейным традиционным блюдом.Рыба, тушённая в овощахСостав ПродуктовРыба (карп, судак) — 1 кг,мука пшеничная — 100 г,лук репчатый — 2 головки,морковь — 3—4 шт.,помидоры — 1 кг,кислота лимонная (или сок лимона) — щепотка (1—2 ч. л.),соль, лавровый лист, перец чёрный молотый и душистый — по вкусу.Способ Приготовления1. Очистить и вымыть рыбу, нарезать кусками среднего размера. Каждый кусочек слегка обжарить, предварительно обваляв в муке.2. В отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета лук, добавить морковь и тушить овощи минут 10.3. Затем в казанок уложить слоями рыбу и обжаренные овощи. Поставить тушить на очень медленный огонь до готовности (в среднем на 50—60 минут).4. При подаче на стол блюдо можно украсить зеленью по вкусу.Примерная стоимость: 50 леевВремя приготовления: 90 минут
Семён Тропоцел в обществе охотников и рыболовов уже 35 лет / Фото Т. КОЧЕРОВСКОЙ
Комментарии(0)
