- Семиднeвная Панорама
Популярный сахарозаменитель сукралоза может повредить ДНК и привести к онкозаболеваниям
По мнению специалистов, употребление подсластителя может привести к проблемам со здоровьем. Фото иллюстративное: istockphoto.com
Ученые из Университета штата Северная Каролина (США) обнаружили потенциальную опасность популярного подсластителя сукралозы (сахарозаменитель). Исследование показало, что сукралоза может вызывать образование химического вещества, которое повреждает ДНК человека. Такое повреждение может повысить риск развития онкологических заболеваний, пишет хайтек.
По мнению специалистов, употребление подсластителя может привести к проблемам со здоровьем. Учёные уже изучали метаболизм сукралозы еще в 2018 году, тогда они узнали о существовании сукралозо-6-ацетата.
В новом текущем исследовании ученые провели серию лабораторных экспериментов с клетками крови человека, подвергнув их воздействию сукралозы-6-ацетата и проанализировав их на наличие маркеров генотоксичности или повреждения ДНК.
«Мы обнаружили, что сукралоза-6-ацетат генотоксичен и эффективно разрушает ДНК в клетках, подвергшихся воздействию химического вещества», — сказала автор исследования Сьюзен Шиффман.
Ученые обнаружили, что химическое вещество было кластогенным; то есть он напрямую вызывал разрывы нитей ДНК. Поврежденные нити ДНК могут привести к развитию онкологических заболеваний. Эксперименты показали, что сукралоза-6-ацетат негативно влияет на ткани кишечника человека.
Искусственный подсластитель, который изучили ученые, — сукралоза, продается под торговой маркой Splenda. Она в 600 раз слаще сахара, её можно найти в следующих продуктах:
- газировке;
- хлебобулочных изделиях;
- жевательной резинке;
- желатине;
- замороженных молочных десертах.
По данным исследования, которое было проведено в 2020 году, в США этот заменитель сахара потребляет 51,4% населения.
Ученые считают, что необходимо пересмотреть нормативный статус этого подсластителя. Также они рекомендовали избегать продуктов, которые содержат сукралозу.
Исследование опубликовано в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B.
Читайте также:
