Три человека отравились арбузами на прошлой неделе

На рынке уже вовсю продаются арбузы, а вместе с ними зафиксированы первые случаи отравления нитратами,  передаёт tv8.md. Минздрав сообщил, что на прошлой неделе в стране зарегистрировали три таких случая. 

Многие фермерские хозяйства используют в процессе выращивания арбузов нитраты. Их высокая концентрация в продукте может привести к отравлению.

В норме допускается содержание таких веществ 60 мг/кг. На кишиневском рынке провели эксперимент с использованием измерителя нитратов, чтобы убедиться, что предлагаемую продукцию можно есть.

В большинстве случаев нитратов в образцах было выше допустимой нормы на 10—30 мг/кг.  Это означает, что арбузы пригодны в пищу, но в умеренном количестве. Попадались образцы, в которых концентрация нитратов достигала 120 или 180 мг/кг. Такие арбузы употреблять в пищу строго запрещено, потому что это может спровоцировать серьезное отравление.

Как сообщил заместитель главы Управления контроля продуктов питания и услуг Агентства по защите прав потребителей Вячеслав Чухрий, в начале «арбузного» сезона всегда регистрируется большое число отравлений из-за накопленных в арбузах нитратов и других искусственных добавок. Среди главных рекомендаций врачей — покупать арбузы только в авторизованных торговых точках.

Фермер с 8-летним стажем Николай Иов, утверждает, что накопление вредных веществ в арбузах может быть связано с тем, что некоторые фермеры используют неправильную технологию выращивания арбузов, а также могут использовать запрещенные химикаты для повышения урожайности. Он рассказал, как правильно выбирать и есть арбуз. На корке должны быть широкие полосы, а хвостик плода обязательно должен быть сухим. Есть рекомендуется только центральную, самую сладкую часть, избегая областей, близких к корке.