Сколько стоит «оливье»? Обзор предновогодних цен на бельцком центральном рынке

В сегодняшнем обзоре рыночных цен мы решили посчитать, в какую сумму обойдётся традиционное новогоднее блюдо. Впервые такой набор продуктов мы рассчитывали два года назад. Пришло время сравнить.

На этой неделе мы отправились на рынок раньше обычного, поскольку на пятницу приходится 1 января, а значит, как и везде, на рынке будет выходной, да и кому после новогоднего обильного застолья наш обзор понадобится? А вот накануне — самое то.

Итак, сегодня мы обращали внимание на те продукты, которые используются в традиционном новогоднем салате. Вариантов его приготовления много. Кто-то добавляет колбасу, кто-то куриное мясо, а кто-то и вовсе делает его без солёных огурцов. Мы решили посмотреть, что нам потребуется для классического рецепта.

Выбор на рынке, конечно, большой, но мы решили узнать цены на те марки, которые, по словам продавцов, пользуются наибольшим спросом. Так к примеру, самыми популярными майонезами остаются «Московский», Liada, Belmar и «Ряба». Самый недорогой майонез на 900 мл — Belmar (салатный). Стоит он 22 лея. Цены на остальных производителей варьируются от 25 до 40 леев.

Яйца на рынке довольно дорогие. За десяток яиц придётс отдать 18–23 лея, выходит накладно, учитывая, что этот продукт используется не только в салате «оливье», но и во многих других новогодних блюдах. Картофель и морковь в цене особо не отличаются. Продают их по 7, 8 и 10 леев за килограмм.

А вот с добавлением колбасы или куриного филе всё не так однозначно. Цены на рынке разные, да и производителей много. По словам некоторых хозяек, с которыми удалось пообщаться в очереди, куриное филе брать выгоднее. Но большинство всё же предпочитает классический вариант салата с колбасой.

Исходя из самых низких цен на необходимые продукты для «оливье», мы попробуем вычислить примерную стоимость салата. Готовить мы будем по рецепту с добавлением колбасы.

Картофель — 0,5 кг — 4 лея

Морковь — 0,4 кг — 2,8 лея

Яйца — 10 шт. — 18 леев

Горошек зелёный — 1 банка на 700 г — 16 леев

Колбаса — 500 г — 25 леев

Огурцы солёные — 0,5 кг — 12,5 леев

Майонез — 1 ведёрко — 22 лея

Итого: 100,3 леев. 

Это меньше на 12 леев, чем «оливье» образца 2018 года, но лишь потому, что мы выбрали более лёгкий майонез и куриное филе заменили недорогой колбасой. Сравнение показывает, что в этом году немногим дороже стали лишь яйца и горошек. Возможно, потому что в 2018-м мы «закупались» не накануне, а за две недели до Нового года.

Илона Гоменюк

Читайте также: По-настоящему новогодние салаты. 10 простых рецептов