Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца определяется победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Продолжает августовский этап кулинарного конкурса домохозяйка Марина Туркина.«Много лет собираю кулинарные рецепты, раньше вырезала из газет и журналов, переписывала из блокнотов подружек в свой, а теперь храню всё в компьютере. Несколько самых любимых рецептов отсылаю на конкурс»,— написала по электронной почте Марина.

«Мясо по-французски для большой компании»

Состав ПродуктовКартофель — 1,5 кг, мясо свиное — 750 г, лук — 2 крупные головки, сыр (твёрдых сортов) — 300 г, майонез — 150—200 г, чеснок — 3–4 зубчика, шампиньоны — 300 г, соль, перец, другие специи — по вкусу.Способ приготовления1. Мясо промыть, разрезать для отбивных. 2. Каждый кусочек отбить с двух сторон, посолить, поперчить, посыпать приправами для мяса и измельчённым чесноком. 3. Картошку очистить, нарезать тонкими кружками. Слегка присолить, добавить 1 ст. л. майонеза и перемешать. 4. Очищенный лук нарезать тонкими кольцами. 5. Грибы нарезать кусочками произвольного размера, слегка присолить. 6. На противень (смазывать растительным маслом его не надо!) выложить слой картофеля, слой грибов, сверху немного лука и тёртого на крупной тёрке сыра. 7. Сверху  вновь выложить слой картофеля, грибов, лука и сыра. 8. Последним слоем выложить кусочки мяса. 9. Мясо обильно смазать майонезом, а сверху посыпать оставшимся тёртым сыром. 10. Накрыть противень фольгой и поместить в духовку примерно на 1,5 часа. 11. Подавать мясо можно с овощным салатом и красным полусладким вином.

Салат баклажанный

Состав ПродуктовБаклажаны — 5 шт., помидоры — 2 шт., майонез — по вкусу, чеснок — 2–3 зубчика, грецкие орехи — 100 г, растительное масло для жарки, соль, перец. .Способ приготовления

1. Баклажаны промыть (от кожицы их не очищать!) и нарезать небольшими кубиками.
2. Обжарить «синие» на подсолнечном масле. Выложить их в дуршлаг, чтобы стекли излишки масла.
3. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
4. Грецкие орехи измельчить блендером или ножом, чеснок пропустить через пресс.
5. В салатницу выложить помидоры, добавить к ним измельчённые орехи и чеснок.
6. Затем — остывшие баклажаны. Посолить, поперчить.
7. Заправить салат майонезом.
8. Сверху украсить нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Ведущая рубрики — Виктория ВоронцоваВыиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»!Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов. Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас! [nggallery id=332]