- Слюнки Потекли
Горячие бутерброды: простые домашние рецепты, чтобы легко выбрать идею под настроение и продукты в холодильнике. Коллаж «СП».
Когда хочется быстро согреться и перекусить без лишней готовки, горячие бутерброды — идеальный вариант. Собрали подборку простых и сытных рецептов, которые подойдут и для завтрака, и для перекуса, и для ужина в холодный день.
1. Горячие бутерброды «Деревенский завтрак»
Состав Продуктов
- Батон — 0,5 шт.
- Сосиски — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Чеснок — 2 дольки
- Помидоры — 1 шт.
- Укроп (зелень) — 3 веточки
- Майонез — 2 ст. л.
Способ Приготовления
Сосиски очень мелко нарезать. Помидор нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень укропа измельчить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Соединить в миске сосиски, сыр, помидоры, укроп и чеснок. Массу перемешать и заправить майонезом, вымешать до однородности.
Батон нарезать тонкими ломтиками, нанести на них бутербродную смесь и выложить на противень. Запекать бутерброды в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, в течение 10–15 минут. Можно запечь не только в духовке, но и в микроволновой печи.
2. Бутерброды горячие со шпротами
Состав Продуктов
- Шпроты — 1 банка (160 г)
- Батон — 8 ломтиков
- Сыр (твердого сорта) — 100 г
- Майонез (или сметана) — 60 г
- Чеснок — 2 зубчика или по вкусу
Способ Приготовления
В миску с майонезом или сметаной добавляем чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке, перемешиваем. Намазываем ломтики полученной массой и выкладываем в форму для запекания. На каждый бутерброд выкладываем шпроты. Теперь каждый ломтик обильно посыпаем натертым сыром. Отправляем форму в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем бутерброды до полного расплавления сыра — около 10 минут. Украсим готовые бутерброды свежей зеленью и подаем сразу же на стол.
3. Горячие бутерброды с крабовыми палочками
Состав Продуктов
- Хлеб — 6 ломтиков
- Крабовые палочки — 100 г
- Майонез — 1 ч. л.
- Сыр — 50 г
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт.
- Укроп свежий — 2 г
Способ Приготовления
Такие бутерброды можно приготовить н только с классическим белым батоном, но и из отрубного хлеба. Мелко нарезать или натереть на терке крабовые палочки. Добавить яйцо, натертое на терке, мелко нарезанную зелень и майонез. Перемешать. На хлеб выложить смесь. Посыпать тертым сыром. Запекать бутерброды при температуре 180 градусов до момента, когда расплавится сыр.
4. Горячие бутерброды с грибами и сыром в духовке
Состав Продуктов
- Хлеб — 4 ломтика
- Шампиньоны — 5-7 шт.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Сыр твердый — 80 г
- Масло постное — 1 ч. л.
- Соль — по желанию
- Перец ч. м. — по вкусу
- Бекон (ветчина, колбаса) — по желанию
Способ Приготовления
Хлеб для этих бутербродов подойдет идеально серый, но с белым тоже получится вкусно. Очень мелко нарезаем грибы, особенно ножки, точно так же и репчатый лук, складываем все в сковородку, вливаем совсем немного постного масла без запаха и на среднем огне готовим минуты 4-5. При желании можно добавить мелко нарезанный бекон, ветчину или колбасу, с ними начинка станет насыщеннее. Начинку поперчить и посолить по своему вкусу. Переложите начинку в глубокую миску, дайте ей немного остыть, добавьте натертый твердый сыр, хорошенько все перемешайте. В небольшой противень выложите ломти серого хлеба, поверху щедро разложите начинку из грибов с сыром, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
5. Горячие бутерброды с сардиной
Состав Продуктов
- Сардина (консервы) — 1 банка
- Лук репчатый — 1 головка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Батон белый — 1 булка
- Сыр твердый — для посыпки
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
Способ Приготовления
Батон нарезать тонкими ломтиками одинаковой ширины. Консерву открыть и слить большую часть жидкости, а саму рыбу выложить в миску. Рыбу размять вилкой в фарш. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и отправить к сардине — хорошо растереть. Куриное яйцо нужно порубить кубиками и добавить в рыбную начинку, перемешать. Добавить по вкусу майонез и измельченую свежую зелень. Все ингредиенты перемешать в однородную массу. По вкусу можно добавить немного соли. На каждый ломтик батона выложить обильный слой фарша. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке.
Выложить бутерброды на противень и отправить в разогретую духовку минут на 10. Сыр должен расплавиться, а ломтики батона — подсохнуть и слегка подрумяниться снизу. Готовые бутерброды украсить зеленью и сразу подавать к столу.
6. Горячие бутерброды с сыром и зеленью
Состав Продуктов
- Батон — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сыр сливочный — 150 г
- Укроп свежий — 0.5 пучка
- Петрушка свежая — 0.5 пучка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Способ Приготовления
На тёрке натереть твёрдый сыр и смешать его со сливочным сыром. Выдавить в сырную массу чеснок, добавить соль, перец и измельчённую зелень. Тщательно перемешать. Нарезать хлеб ломтиками и каждый кусочек смазать сырной массой. Много накладывать не нужно иначе при запекании начинка потечёт. Выложить бутерброды на противень застеленный пекарской бумагой. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать бутерброды 15 минут до зарумянивания.
7. Горячие бутерброды с творогом и сыром в духовке
Состав Продуктов
- Багет (или батон) — 200 г
- Творог — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Укроп — 5 г
- Паприка — 3 г
- Прованские травы (сушеные) — 3 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Способ Приготовления
Смешайте в глубокой посуде творог и натертый твердый сыр. Вбейте в начинку куриное яйцо — с ним начинка сохранит свою форму после запекания. Всыпьте специи, соль и черный перец по вкусу. Добавьте мелко нарезанный укроп или любую другую зелень, которая вам нравится. Начинку перемешайте до однородной консистенции.
Хлеб нарежьте средними по толщине ломтиками, смажьте творожно-сырной начинкой и выложите на противень. Готовьте горячие бутерброды с творогом и сыром в духовке 12-15 минут, до румяного колера, чтобы стали золотистыми.
8. Горячие бутерброды с курицей в духовке
Состав Продуктов
- Батон — 8 ломтиков
- Курица отварная (филе) — 70 г
- Яйцо куриное (варёное) — 1 шт.
- Сыр — 20 г
- Майонез — 1 ст. л.
Способ Приготовления
Заранее отварите филе в подсоленной воде, а также яйцо вкрутую. Можно взять черный и белый хлеб.
Курицу мелко нарезать, сыр и яйцо натереть на тёрке. Перемешать с майонезом. Можно подсолить по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, разложить начинку. Поставить в разогретую духовку при 180 градусах. Спустя 7-9 минут бутерброды готовы.
9. Бутерброды в кляре на сковороде
Состав Продуктов
- Хлеб белый — 6 ломтиков
- Сыр твёрдый — 100 г
- Колбаса вареная — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — 0,25 ч. л. (или по вкусу)
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Способ Приготовления
Колбасу нарежьте тонкими кружочками, сыр — пластинами. Для кляра соедините в глубокой миске куриные яйца, щепотку соли и молоко. Перемешайте вилкой и добавьте пару столовых ложек просеянной пшеничной муки. Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Кляр должен получиться полностью однородным.
Ломтик белого хлеба разрежьте пополам. На одну часть положите сыр, затем кружочек колбасы и снова сыр. Начинку накройте вторым кусочком хлеб Сыр при жарке расплавится и соединит две части бутерброда между собой. Таким образом создайте все заготовки. После чего окуните их в кляр и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте бутерброды в кляре на сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Готовые бутерброды выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
10. Горячие бутерброды с фаршем на сковороде
Состав Продуктов
- Хлеб тостовый — 5 ломтиков
- Фарш мясной — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Паприка копчёная — 1/3 ч. л.
- Сыр — 20 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Способ Приготовления
Фарш посолить и поперчить, добавить паприку. Добавить яйцо. Тщательно перемешать. Выложить тонким слоем фарш на хлеб. В сковороде накалить масло, выложить хлеб мясом вниз и жарить на среднем огне. В это время натереть на мелкой тёрке сыр. Перевернуть хлеб на другую сторону. Посыпать сыром, накрыть крышкой и подождать, пока сыр расплавится.
Мария Бельская
Готовьте также: