Один из самых популярных весенних овощей — редис. Яркий, хрустящий, немного островатый на вкус, он кажется идеальным дополнением к салату и символом свежести. Но насколько полезен редис на самом деле? Очищает ли он организм, как принято считать, или может быть вреден для некоторых людей? Мы собрали проверенную информацию, чтобы разобраться, стоит ли добавлять редис в ежедневное меню.

Состав и польза редиса

Редис — это не только сочный и низкокалорийный овощ, но и источник целого набора витаминов и минералов. В его составе есть витамин C, фолиевая кислота, калий, кальций, магний и фитонциды — вещества с антибактериальными свойствами. Также редис содержит клетчатку и антиоксиданты, которые способствуют нормализации пищеварения и защищают клетки от окислительного стресса.

Из-за содержания глюкозинолатов (особых серосодержащих соединений) редис оказывает мягкое желчегонное и мочегонное действие. Именно поэтому он считается «очищающим» овощем: он может способствовать выведению излишков жидкости, поддерживать работу печени и улучшать перистальтику кишечника.

Когда редис может навредить

Несмотря на полезные свойства, редис не подходит всем. Его резкий вкус обусловлен эфирными маслами и горчичными веществами, которые раздражают слизистую. Поэтому людям с гастритом, язвенной болезнью желудка или повышенной кислотностью стоит быть особенно осторожными. При таких диагнозах врачи часто рекомендуют полностью исключить редис из рациона.

Кроме того, редис может вызывать метеоризм и дискомфорт у людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом. В редких случаях возможны аллергические реакции, особенно если овощ выращен с использованием большого количества удобрений.

Очищает или нет?

Термин «очищающий» часто используется в популярной литературе, но с точки зрения медицины речь идёт скорее о поддержке естественных функций организма. Клетчатка, содержащаяся в редисе, действительно помогает мягко стимулировать кишечник, а мочегонный эффект — выводить излишки воды. Однако никакого «чудесного очищения» или выведения токсинов, как это часто утверждают сторонники модных диет, редис не обеспечивает.

Как выбрать и хранить

Выбирайте твёрдые, гладкие корнеплоды с ярким цветом и свежей зеленью. Если ботва вялая, значит, редис лежит давно и потерял часть полезных веществ. Хранить редис лучше в холодильнике, предварительно отделив листья, чтобы они не вытягивали влагу из корнеплода.

Включать в рацион — с умом

Редис — это полезный весенний овощ, особенно ценен в начале сезона, когда свежих овощей ещё не так много. Он действительно может помочь пищеварению и поддержать водно-солевой баланс. Однако людям с заболеваниями желудка или кишечника стоит ограничить его потребление или вовсе исключить.

Как и любой продукт, редис лучше воспринимать не как лекарство, а как часть разнообразного и сбалансированного рациона. В этом случае он принесёт максимум пользы — и минимум риска.

Татьяна Вахнован

Читайте также:

• Как правильно хранить крупы в домашних условиях и сколько они могут храниться
• Брокколи: суперфуд для здоровья — чем полезен, как выбрать и правильно готовить