Рецепты простых и сытных завтраков для школьника

С понедельника детям придётся просыпаться в школу на час раньше, а это значит, что повод встать и не пропустить завтрак должен быть как можно существеннее. Например, таким…

1. Тосты с яичницей

(на 4 порции)

Состав Продуктов

• 4 яйца
• 4 ломтика хлеба
• 40 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Способ Приготовления

Взять батон белого хлеба и отрезать два ломтика толщиной 1-1,5 см. Аккуратно ножом вырезать мякиш из центра, оставить корку и 1-2 см мякиша. 

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить ломтики хлеба с двух сторон до хрустящей корочки. В каждый кусочек разбить по яйцу. Подождать, пока «схватится» нижняя часть яйца. Посолить. Затем слегка помешать белок кончиком ножа (чтобы лучше прожарился). Осторожно, не заденьте желток! Иначе получится не так красиво, но тоже съедобно. 

По желанию для взрослых можно посыпать немного свежемолотого перца и украсить тосты зеленью петрушки или укропа. 

2. Омлет в булочке

Состав Продуктов

(на 2 порции)

• 2 булочки несладкие
• 2 стол. ложки сметаны 
• 2 яйца 
• 4 стол. ложки сливок 
• соль 
• 1 луковица 
• 50 г шампиньонов 
• 50 г колбасы
• 1 чайн. ложка томатной пасты 
• 2 стол. ложки растительного масла

Способ Приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. Шампиньоны мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, пассеровать его до золотистого цвета.

Добавить грибы и, помешивая, потушить вместе 5 мин. Перемешать с томатной пастой и еще 2 минуты потушить. Слегка остудить. Салями (или варёную колбасу) нарезать мелкой соломкой и перемешать с грибной начинкой. 

У булочек срезать верх и чайной ложкой аккуратно, стараясь не прорвать стенки, вынуть мякиш. Смазать булочки изнутри сметаной. Взбить сливки с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. 

Разложить колбасно-грибную начинку и полить ее сливочно-яичной смесью. Запечь в духовке, сковороде или микроволновке до золотистой корочки. По желанию булочки перед запеканием можно посыпать любым тертым сыром.

3. Горячие бутерброды в духовке

Состав Продуктов

(на 4 порции)

• батон — 4 кусочка
• сыр твердый — 120-150 г
• сосиска — 1 шт.
• прованские травы — 0,5 ч. ложки
• помидоры — 2 шт.
• майонез — (по желанию)

Способ Приготовления

От батона отрезать четыре кусочка (лучше делать это наискосок, чтобы увеличить площадь поверхности). 

Нанести на поверхность каждого бутерброда немного майонеза.

Посыпать бутерброды смесью прованских трав.

Натереть сыр на крупной терке (немного оставить не натертым).

Натереть сосиску на крупной терке и добавить к сыру.

Смешать сыр с сосиской и выложить на каждый кусочек батона.

Помидоры вымыть, обсушить и порезать кружочками. Выложить на каждый бутерброд по два кружочка томата и посыпать прованскими травами.

Переложить бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Натереть оставшийся сыр на средней терке и посыпать по помидорам. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

4. Золотистые тосты с джемом

Состав Продуктов

• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. молотой корицы
• 8 кусочков хлеба для тостов
• 50 мл вишневого джема 
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахарной пудры
• ягоды для украшения 

Способ Приготовления

В миску влить молоко, вбить яйцо и аккуратно взбить венчиком. К массе добавить корицу и хорошо перемешать. 

На каждый кусочек хлеба намазать слой вишневого джема и сильно прижать друг к другу. 

На сковороде растопить сливочное масло. Каждый кусочек хлеба окунуть в молочно-яичную смесь и поджарить на сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. 

Тосты посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. 

Источник

Спонсор кулинарной рубрики

Читайте также:
Постные закуски к праздничному столу
Пять рецептов соуса для макарон
Зразы, оладьи, драники. Рецепты простых блюд из картошки
Салаты-щётки и зачем их едят? Пять рецептов для здоровья
Запекаем курицу: рецепты и секреты вкусной корочки