Семья Фока: «Сфера обслуживания — место, где надо отходить от правил»

В феврале 2017 года в Бельцах открылся гостиничный комплекс VisPas. Это бельцкий филиал комплекса в Кишиневе. Местным комплексом руководят 25-летняя Марина и 30-летний Андрей Фока — молодая семья, для которой работа стала началом истории отношений.

По карьерному пути к семье

Марина и Андрей Фока познакомились в 2017 году в Бельцах. На тот момент девушка работала в отеле на ресепшене, а молодой человек устроился на работу в ресторан. К моменту знакомства они оба были уже крепкими профессионалами.

Андрей начал работать в ресторанной сфере с 18 лет. Он начинал официантом в московском ночном клубе. Потом работал во французском ресторане в темноте в Москве. Особенность заведения в том, что там работают в основном незрячие официанты. Амбиции росли. Со временем Андрей перешел работать в модное московское место — кафе Музея «Гараж». Позже стал управляющим ресторана «Голубка». На протяжении своей карьеры он периодически возвращался на родину. В 2014 году Андрей уехал в Италию, где работал как бариста, но всё равно вернулся в Молдову. В 2017 году он пришел работать в ресторан VisPas в Бельцах. Сейчас Андрей занимает должность менеджера ресторана.

Марина работает в ресторанной сфере с 2013 года. После окончания школы, в ожидании результатов экзаменов, она уехала в Россию, где начала осваивать профессию официанта. Успешно сданные экзамены позволили ей поступить в бельцкий филиал Ясского института на отделение «Экономика. Туризм и бизнес», и девушка вернулась в Молдову. Марина стала совмещать работу и учебу. Два с половиной года она проработала в бельцком ресторане официантом на банкетах.

После окончания учебы Марина уехала в Кишинев. С 2016 года она стала работать в столице в отеле VisPas на ресепшене. Когда открылся местный филиал, девушка вернулась в Бельцы. Сначала она также работала на ресепшене, в тот период произошло их знакомство с Андреем. Позже руководство приняло решение назначить Марину директором отеля. Получить такую должность в 24 года — почетно и лестно.

Марина начала свою карьеру в отеле VisPas с работы на ресепшене.

Марина и Андрей стали встречаться через какое-то время после знакомства. Первое время молодые люди часто спорили на профессиональные темы, сказывался наработанный опыт. Постепенно они стали думать в одном направлении. Их отношения развивались также стремительно, как и карьеры. В августе 2018 года они расписались. Церемония была интимная, только для них двоих.

Марина и Андрей не хотели пышную свадьбу.

Профессионализм помогает решать даже семейные споры

После создания семьи Марина и Андрей продолжают развиваться в профессиональном направлении. Марина называет огромной удачей, что у неё получается в Молдове не просто работать по специальности, но и заниматься этим делом с удовольствием. Вместе с Андреем они постоянно ищут новые способы сделать делать свою работу лучше. Владельцы сети VisPas поддерживают их идеи, доверяют компетенции и умению вести дела.

Как большие профессионалы своего дела, Марина и Андрей уверены: «Сфера обслуживания — место, где надо отходить от правил». Они постоянно вовлечены в процесс работы. Даже в личное время они постоянно в поиске новых решений и идей. Всё время обсуждают рабочие моменты. Опыт решения сложных рабочих вопросов помогает молодой семье с легкостью справляться с возникающими личными спорами.

Главная цель семьи Фока в профессиональном плане — постоянное развитие, организация и проведение эксклюзивных мероприятий, аналогов которым еще не было в Бельцах или Молдове. Они следуют девизу «Только вперёд!», а коллектив сотрудников VisPas полностью разделяет их настроение.

Как полные энтузиазма молодые руководители, Марина и Андрей собрали коллектив таких же молодых увлеченных работников. Амбициозная команда с позитивным взглядом на вещи не боится никаких трудностей. Для них не существует задач, которые они не смогли бы решить, или работы, за которую они побоялись бы взяться.

Марина и Андрей с легкостью могут взять на себя обязанности любого сотрудника, если по какой-то причине он не смог выйти на работу.

В работе с персоналом семья Фока старается привить работникам правило «Главное — включить смекалку». Это помогает всегда находить оптимальное решение любой проблемы, которое удовлетворит всех. Такой подходит помогает персоналу чутко реагировать на запросы и потребности гостей (в VisPаs не принято использовать слово «клиенты»). Принцип действует от ресепшена до кухни. Опытный шеф-повар, который до Бельц много лет работал в кишиневском филиале, на любой, самый неожиданный запрос отвечает согласием и готовит именно то, что хочет гость, даже если это не заявлено в меню. Такая гибкость в подходе нравится гостям, и они снова и снова возвращаются в VisPas, потому что уверены в том, что им предоставят максимальный комфорт и удобство.

Шеф-повар ресторана VisPas с командой официантов.

Марина и Андрей состоялись на работе как профессионалы и как личности. Несмотря на успех, они продолжают двигаться вперёд и поддерживать начинания друг друга. Андрей очень гордится Мариной. Обычно он представляет её так: «Это мой директор». Марину это несколько смущает, но она понимает, что это заслуженная гордость за неё со стороны любимого человека. Муж и жена благодарны своей работе за то, что она позволила им встретиться, а сейчас помогает реализовывать мечты и планы.

Наталья Преображенская

8 марта в ресторане VisPas состоится вечеринка в стиле джаз. Успейте зарезервировать столик.

Публикуется на правах рекламы.