Как бельцкий полицейский стал португальским пекарем

Виталий Виеру (39) родился и вырос в Бельцах. Закончил среднюю школу № 2 и поступил в Полицейскую академию в Кишинёве. После обучения его определили в Бельцкую экономическую полицию. Но Виталий решил оставить свою работу и в 2002 году отправился в Европу. Сейчас он уже 15 лет трудится в португальском кафе пекарем.

История путешествий

— Мысль о первом отъезде посетила меня в мае 2002 года. Тогда я решил оставить свою работу в Бельцах, поняв, что это занятие не для меня, и поехать на заработки в Италию, к маме. Через 4 месяца дядя предложил мне приехать к нему в Португалию. Долго не думая, я сел на поезд через два дня приехал в Португалию.

«Что-то меня потянуло туда»

Я остановился в небольшом поселении Серзеду близ города Порту. Через два месяца я устроился в местное кафе пекарем хлеба и работаю там до сих пор. До 35 лет я мог бы защитить свой диплом и восстановиться в должности полицейского, но я уже не видел в этом смысла, да и желания не было.

Цели и планы

Изначально я ехал в Португалию, чтобы поскорее заработать деньги и поскорее вернуться в Молдову. Я не планировал переезжать и строить свою жизнь там, поэтому первые полгода не обращал внимания на то, что творилось вокруг меня, и думал только о работе.

Первые впечатления

Португалия — тёплая страна, но рядом находится Атлантический океан, от этого чувствуется намного больше холода и сырости, чем в Молдове.

Первое время больше всего меня удивляли сами португальцы. Они очень любят подшутить друг над другом. Сначала мне казалось, что они хотят обидеть меня. Но потом понял, что это просто особенность менталитета, они привыкли шутить в общении. Португальцы очень открыто разговаривают на любые темы, даже на те, которые у нас принято обсуждать в узком кругу.

Особенности кухни

Еде в Португалии уделяют много внимания. У каждой зоны своя специфическая, отличная от других регионов. Например, в городе Порту и его районах такой едой считается франсезинья (francesinha). Чтобы приготовить это блюдо, нужно между двумя ломтиками хлеба положить сыр и мясо, сверху — снова сыр и полить всё это специальным соусом. Именно в нём состоит вся специфика — его готовят по фирменному местному рецепту.

Любимое блюдо всех португальцев — рыба бакаляу (bacalhau). Есть много рецептов её приготовления почти на каждый день в году. Но помимо этого часто встречаются мясные блюда (свиные, говяжьи, куриные) с рисом, фасолью или картошкой. Салаты там «не в моде», в отличие от молдавской кухни, где не обходится без «чабанской» закуски.

В этом смысле Португалия сильно отличается от Молдовы, потому что все социальные классы питаются одинаковой едой. Например, 1 кг свиного мяса сейчас стоит 2,90 евро; несколько кусков хлеба: 0,–0,12 цента, в среднем в семье уходит 1 евро на хлеб, а полтора литра питьевой воды стоит 0,3–0,4 цента.

Образ жизни

Административная система в Португалии немного другого типа. В повседневном понимании, посёлок и город не сильно отличаются. За исключением того, что в посёлке меньше бизнес-центров, нет пожарных служб и больниц. Есть только маленькая «примария».

Посёлок по уровню развития не отстаёт от города, там обязательно будут хорошие дороги, ухоженные территории и хорошо освещенные улицы.

Здесь без машины не обойтись, в отличие от Молдовы, где почти везде можно пройтись пешком или приехать на общественном транспорте.

Официальная минимальная зарплата в Серзеду и городе Порту — 650 евро, хотя в среднем здесь зарабатывают 850 евро.

Жильё и коммуналка

Португальцы обычно снимают квартиру или дом. По цене они не сильно отличаются, потому что по площади почти одинаковы. 300 евро — минимальная цена за съём 3-комнатного жилья. Кстати говоря, зал у них комнатой не считается.

Редко кто покупает собственное жильё, потому что это стоит дорого. Сейчас у меня большая семья: жена и трое детей. Мы решили, что лучше купить собственную квартиру, и взяли кредит на 40 лет под 0,5 %. Это нам ещё повезло, потому что сейчас банки в основном предоставляют кредиты, доходящие до 3 % переплаты.

Коммунальные услуги значительно отличаются от молдавских. Здесь в месяц приходит в среднем 100 евро. За свет приходит больше всего — около 30–40 евро. За уборку мы платим отдельно: сдаём деньги управляющему подъезда, и он договаривается об уборке.

Квитанции нам уже несколько лет не приходят. Сейчас все компьютеризировано: на личный счёт приходит оповещение о сумме услуг в этом месяце. В определённый день деньги просто снимают со счёта.

Личная жизнь

Я женат на португалке уже 13 лет, и за это время у нас с Соней родились трое детей: Педру (11 лет), Елена (8 лет) и Жуан (ещё нет года). Старшие дети ходят в школу, дочь ещё и в балетную школу с пяти лет (девочку возят на занятия в Порту).

Жена оставила работу, чтобы ухаживать за малышом. В Португалии, как и Молдове, есть декретный отпуск, только длится он 4 месяца, но после этого можно взять дополнительных 2 месяца. Кормящих мам по закону могут отпускать домой на 1–2 часа раньше. Но мы не испытываем серьёзных финансовых проблем, поэтому Соня может позволить себе остаться дома с детьми.

Система образования

Образование в Португалии начинается с детского сада, который входит в состав какой-либо школы. Очередь в детсады электронная, куда можно записаться через государственный сайт с момента рождения ребенка. Конечно, если это не частный детсад, хотя там тоже электронная очередь. Дети могут попасть в детсад с трёх лет, в зависимости от очереди, но в основном идут в 4—5 лет. В государственных детсадах воспитание бесплатное, в частных – платное (от 300 евро в месяц).

Дети, как и у нас, идут в школу в 6—7 лет, а за год до школы их отправляют в Pre-escola – подготовительный класс. В португальских школах немного другой тип среднего образования:

* с 1-го по 4-й класс,

* с 5-го по 8-й класс,

* с 8-го по 12-й класс.

Запись на школьные обеды у них также проходит на сайте школы. Где есть месячное меню, утвержденное министерством. Многодетные семьи и семьи бедного класса не платят за школьное питание.

Как родителю, мне показалось интересным, что в их плане обучения есть экскурсии каждые два месяца. Во время которых они ездят в другие регионы и города. Например, моя дочь ездила в город Порту на экскурсию на завод по изготовлению хлеба.

Медицинская система

Лечение в Португалии платное, недорогое, потому что лекарства стараются подобрать оптимальные под общий доход. На работе обязательно предоставляют страховой полис. Врачи очень ответственно относятся к работе и не оставляют тебя в покое, пока не вылечат. Как и в Молдове, есть семейный врач, приём к нему по записи бесплатный. Но любые частные консультации и вызов скорой помощи платные.

Отношение к закону

Португальцы очень ответственно относятся к закону. Они ездят пристёгнутыми за рулём и не разговаривают по телефону — это считается нормальным. Сейчас еще вышел закон, что нельзя курить во время вождения, и в основном его все соблюдают.

А что касается безопасности, то жить здесь хорошо, потому что уровень преступности не высокий. Полиция обычно не патрулирует улицы. Когда нужно провести обход или досмотр, они предупреждают об этом и говорят, сколько это будет длиться и где.

Язык

Когда я приехал в Серзеду, я совсем не знал языка и долго к нему привыкал. Из-за того, что я работал в сфере общения с людьми, хочешь не хочешь — выучил язык. Честно признаться, я до сих пор привыкаю к нему и иногда узнаю новые слова.

В общении португальцы сразу понимают, что я не местный, хотя живу тут уже больше 15 лет. Жена и дети не знают русский язык, чтобы их выучить, нужно много времени и сил, а я не вижу в этом необходимости. Но старшие дети знают, как здороваться и прощаться по-русски. Жена, конечно, больше понимает, потому что слышит, как я общаюсь со своими друзьями. Иногда может понять смысл разговора.

Столкновение с новыми традициями

Нового года, как праздника, у них нет. Для них главный праздник — Рождество, который отмечается 24 декабря. На этот праздник они готовят излюбленную португальцами рыбу бакаляу. А дни рождения не принято праздновать на широкую руку, вполне достаточно угостить тортом коллег и друзей.

Развлечения и отдых

Иногда после работы мы ходим в торговые центры, там есть много разных кафе и ресторанов. Когда покушали, можно и пойти на семейный шопинг.

Люди здесь любят путешествовать на машине в другие города. Особо нет смысла ездить заграницу. Достаточно посетить другой город, и ты сразу погружаешься в особенности новой культуры. Последний раз мы поехали за 60 км от Серзеду и остановились в небольшой гостинице на пару дней. Этих впечатлений более чем хватает для отдыха.

Под конец нашего разговора Виталий рассказал о том, каких ошибок стоит избежать тем, кто планирует переезжать:

1)  Ездить на поезде по Европе очень опасно, так как там есть много бандитов и мошенников. Лучше летать самолетом.

2)  Не верьте такси! Когда я приехал в город Порту, я заплатил 120 евро, чтобы добраться до Серзеду (15 км). А это очень дорого, но на общественном транспорте выходит в разы дешевле. Почти в любое место, куда вам нужно, можно добраться автобусом. В некоторых городах на вокзале висит карта дорожных остановок и их маршрут, стоит только быть внимательнее.

3)  Если вы собираетесь посетить Португалию, не говорите местным, что рыба бакаляу невкусная или что вам она не понравилась. Это их сильно обидит.

Виталий Виеру со старшими детьми в португальском кафе.

Справка-Пояснение

Серзеду (Serzedo) — населённый пункт и район в Португалии, входит в округ Порту. Является составной частью муниципалитета Вила-Нова-де-Гайа. Население составляет 7547 человек на 2001 год. Занимает площадь 7,62 км².

Вила-Нова-ди-Гая (Vila Nova de Gaia) — город в Португалии, центр одноимённого муниципалитета в составе округа Порту. Численность населения — 178,3 тыс. жителей (город) и 307,4 тыс. жителей (муниципалитет).

Рыба бакаляу (bacalhau) — сушёная особым образом треска, которая имеет особую важность в португальской гастрономии. Рыбу вылавливают в водах Норвежского моря, затем разделывают, солят и сушат.

Франсезинья (francesinha — «маленькая француженка») — португальский бутерброд, не имеющий точного рецепта приготовления.  В 2011 году американский портал AOL Travel включил франсезинью в ТОП-10 лучших бутербродов мира. 

Лидия Ходакова