Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 300 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий.
Рецептами, которые могут пригодиться накануне новогодних праздников тем, кто будет хозяйничать на кухне, делится инженер Павел Королёв.«Мне нравится готовить. Приготовить могу всё, кроме выпечки, так как не очень люблю возиться с тестом. Для меня не составляет труда приготовить фаршированные окорочка, курицу или даже рыбу. Всё, что я готовлю, очень нравится родным, друзьям, коллегам», — рассказал Павел.
Курица, фаршированная грибами и рисом
Состав ПродуктовКурица целая (около 1,5 кг) — 1 шт., рис — 1 стакан, вода — 2 стакана, шампиньоны — 300 г, лук — 1–2 головки, куриная печень — 100–150 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло, майонез — 2–3 ст. л., чеснок — 3—4 зубчика, соль, перец — по вкусу.Способ Приготовления- Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
- Зубчики чеснока размять прессом.
- Смешать майонез, чеснок, соль и перец. Получившейся смесью натереть курицу внутри и снаружи.
- Курицу поместить в ёмкость, накрыть крышкой и оставить мариноваться часа на два.
- Лук очистить и мелко нарезать, грибы промыть и нарезать небольшими кусочками.
- Куриную печень промыть, нарезать кусочками.
- Выложить грибы на разогретую сковороду, куда предварительно налита 1 ст. л. масла, посолить, поперчить и обжаривать их минут пять-семь на медленном огне. Затем грибы переложить в другую ёмкость.
- В эту же сковороду долить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного. Выложить туда же измельчённый лук. Посолить, поперчить и жарить его на медленном огне до мягкости.
- Готовый лук всыпать в ёмкость с грибами. Перемешать.
Суждениями Поделись
Правила обсуждения
Оставить комментарий