«СП» реализует уникальный в своём роде проект «Покупай бельцкое!». С его помощью мы стремимся оказать поддержку бельцким производителям — предприятиям, выпускающим различную продукцию, создающим в нашем городе рабочие места, перечисляющим в местный и центральный бюджет налоги, демонстрирующим высокую социальную ответственность и мн. др. Мы убеждены, что в Бельцах производятся товары самого высокого качества, и призываем всех своих читателей следить за публикациями в рамках нашего нового проекта, узнавать лучше городские предприятия, их товары и услуги и, конечно же, покупать бельцкое.Сегодняшний выпуск проекта посвящён компании с весьма популярным, и не только у земляков, брендом «Belmar».Майонез «Belmar» признали лучшим эксперты в результате «контрольной закупки», прошедшей в эфире канала «Prime». Что же стало залогом успеха бельцкого производителя?Первый на ПервомНапомним, в одной из программ «Prima Oră» на канале «Prime» в рубрике «Atenţie, se testează» (аналог «Контрольной закупки» на Первом) состоялась дегустация и экспертиза майонезов. Сначала потребителям предложили попробовать пять видов продукции ведущих брендов: «Солнечная линия», «Слобода», «Мечта хозяйки», «Московский» и «Belmar». Затем все образцы проходили экспертизу в лаборатории Национального института стандартизации и метрологии.
В результате первое место досталось нашему бельцкому майонезу «Belmar». По всем показателям (состав продуктов и органолептические свойства — вкус, цвет, запах и консистенция) «Belmar» превзошёл соперников. Это значит, что продукция «Belmar» соответствует всем требованиям. Особо отметим: единственная отечественная из представленных.Вкусы разные…Компания «Belmar» действует на рынке с 1999 г. Почти 15 лет назад предприятие стало первым в Бельцах частным производителем майонеза.
Как вспоминают на предприятии, начинали с производства единственно известного тогда «провансаля» в стандартных стеклянных баночках. Позже освоили не только новые виды упаковок различной ёмкости, но и новые рецепты майонезов — «clasic», «popular», «de masǎ» (столовый), «de masline» (оливковый), «de post» (постный) и «salatǎ» (салатный). Различаются они не только вкусом, но и по калорийности.
Безусловной популярностью продолжает пользоваться классический «провансаль» от «Belmar». Как уверены хозяйки, только он позволяет добиться «того самого вкуса» традиционного салата «оливье». Если же вы хотите добавить некие европейские нотки в ваши привычные блюда, то попробуйте «Provensal de Franţa» («Французский провансаль») от«Belmar». Он изготовлен на основе классического «провансаля», той же калорийности, но в него добавлен аромат прованских трав.… технология однаНа предприятии гордятся тем, что, несмотря на огромную конкуренцию на рынке, «Belmar» остаётся верным главным принципам: только технология горячей варки (это долгий процесс попеременного нагрева и охлаждения полуфабриката) и только натуральные ингредиенты. Да, это делает производство более трудоёмким, но честность с потребителями того стоит, уверены работники компании.
Гораздо дешевле не варить, а смешивать ингредиенты для продукта, при этом вместо натуральных сухого молока и яичного порошка использовать их химические заменители. Если при этом добавить больше консервантов, то и увеличить срок хранения продукции, но бельцкие производители не желают идти по этому пути.«На сегодня большинство майонезов, которые завозятся из-за границы, готовятся путём смешивания, или так называемой холодной варки. Пару лет назад в России проводили исследование: продукция ни одного из более 150 предприятий-производителей не имела права называться майонезом, потому что не соответствовала стандартам, — объяснили нам. — Хуже всего, что потребитель не может это проверить, поскольку производители не указывают, каким способом изготовлен продукт. Единственное, что можно узнать: использован яичный порошок, сухое молоко или компаунд — смесь ингредиентов, соответствующих яичному порошку или сухому молоку. Это может быть даже вкусно, но непонятно, что произойдёт с вашим организмом».«Belmar» — это не только майонезВ разное время компания освоила выпуск и другой продукции. Сегодня «Belmar» производит четыре линии продуктов: майонез, кетчуп, маргарин, уксус. Так, хозяйки оценят маргарин для выпечки и уксус для консервации. Тот, кто решил отказаться от животных жиров, выбирает бутербродный маргарин, а любители приправ — кетчуп.
К слову, в настоящее время, к празднику, на рынок выходит новый вид кетчупа от «Belmar» — «чили». Любителям острых приправ к мясу стоит попробовать.
И на этом бельцкий производитель не намерен останавливаться. Сейчас компания осваивает новый вид деятельности: на прилавках магазинов под торговой маркой «Belmar» появляется бакалея.
Сотрудники компании благодарны тем многим потребителям, которые ценят продукцию «Belmar» и остаются ей верны на протяжении многих лет:«Мы стараемся не обманывать потребителя. И сколько бы нас ни пытались сбить с этой позиции, в том числе развитие пищевой промышленности в области использования заменителей, мы не можем и не хотим себе этого позволить. Мы искренне благодарны всем тем, кто выбирает нашу продукцию. Именно благодаря вам компания существует, развивается и двигается дальше. Мы работаем для вас и рады, что вы цените наши усилия. Поздравляем всех с наступающим праздником Светлой Пасхи! Добра, радости и благополучия вашим семьям!»М. НИКОЛАЕВА